☆家にあるもので出来るシフォンケーキ☆
Description
とっても簡単に、家にあるもので出来ちゃいます♪
焼くまで30分くらいで出来ますよ~
プレーン味です。
焼くまで30分くらいで出来ますよ~
プレーン味です。
材料
(18cmシフォン型)
作り方
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1
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小麦粉はふるっておきます。
大きめのボールに卵白、普通のボールへ卵黄と分けておく。水分とサラダ油は一緒の容器へ。
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2
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オーブンを180℃で予熱開始。
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3
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卵白に砂糖50gを入れ白身の固まりをほぐすように混ぜ、ハンドミキサー高速でツノが立つくらいまでしっかりとメレンゲを作る。
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4
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メレンゲ作りは、他の水分、汚れなどが入らないように気をつけて下さい。
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5
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ハンドミキサーを洗わずに、卵黄に砂糖40gを加え白くもったりとするまで混ぜる。空気を含むとマヨネーズ色っぽくなります。
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6
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卵黄ボールへ、牛乳・サラダ油・小麦粉、バニラエッセンスを加えヘラで混ぜる。
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7
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卵黄ボールに、メレンゲを3分の1くらい加えしっかりと混ぜる。
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9
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予熱しておいたオーブンで、180℃で30分焼いていきます。
焼いてる途中で焦げそうならアルミホイルを、上に乗せて下さい。
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10
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竹串をさして、何もついてこなければ焼けているので、逆さまにして冷ます。逆さまにしないと萎みます。
冷めたら型からはずす。
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11
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セリアの型を使用しました。
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コツ・ポイント
砂糖を減らすなどすれば、朝ごはんにもなります!
バナナ、にんじん、かぼちゃなど入れる場合は、あら潰しでも大丈夫です。
7の行程は、メレンゲの玉を切って、のの字を書くようにボールを回しながら潰していきます。
バニラエッセンス無くてもok☆
バナナ、にんじん、かぼちゃなど入れる場合は、あら潰しでも大丈夫です。
7の行程は、メレンゲの玉を切って、のの字を書くようにボールを回しながら潰していきます。
バニラエッセンス無くてもok☆
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったものを、シンプルに仕上げました。