簡単♪スパイシー☆カレーピラフの画像

Description

オイル少なめ&カレー粉使用でヘルシー。
炒めて炊込むだけで簡単に出来上がります。
ふわふわオムレツや半熟卵をのせても♪

材料 (4人分)

2合
にんにく(みじん切り)
1片
1/2個
小1/2本
4〜5本
1/2カップ
カレー粉
小さじ2
オリーブオイル(バターでも)
大さじ1/2
塩・黒胡椒
少々
○水+トマト缶(100g)
360cc
○コンソメ
1個
○清酒
大さじ2
○塩
小さじ1/2
○黒胡椒
少々
○ベイリーフ
1〜2枚

作り方

  1. 1

    写真

    お米は研いでザルに上げておく。野菜は1cm角に切る。
    計量カップ等にトマト缶100gを入れて水と計360ccにしておく。

  2. 2

    写真

    油を引いてにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加える。人参、パプリカ、ウィンナー、コーンも入れて炒め塩・黒胡椒を少々。

  3. 3

    写真

    カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。お米を加えて軽く透き通るまで炒めたら○を全て入れて強火にする。

  4. 4

    写真

    沸騰したら蓋をして弱火で13分加熱。
    火を止めてコーンとインゲンを加えて10分間蒸らせば完成。最後に塩胡椒で味を調えて。

コツ・ポイント

※いんげんなどの緑もの野菜は、カットする前に軽く塩茹でしておく。
※トマト缶がない場合は水360ccはそのままにケチャップ大さじ1を追加で。

このレシピの生い立ち

以前炊飯器で作り、何日もお釜にカレーの匂いがついて大失敗。普通にピラフとして炒めて炊込んだら良いだけだと作ったら美味しかったので。
レシピID : 3041073 公開日 : 15/02/28 更新日 : 15/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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*くろきなこ*
美味しかったです!ありがとうございます

とっても美味しそう♪嬉またぜひ〜☆素敵なつくれぽ感謝です♬

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megumegu02
簡単で美味しかった☆子供にはオムライスで♪おかわりしてくれました

とっても美味しそう♪嬉〜オムいいですね☆素敵なれぽ感謝です♬

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ladyamo
家族に好評でした!美味しかったです!

とっても美味しそう♪嬉またぜひ☆素敵なつくれぽ感謝です♬

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hiroyky
多少、材料を省略しましたが美味しくできました

とっても美味しそう♪作って下さり嬉☆素敵なつくれぽ感謝です♬