【野菜限界挑戦】キャベツの卵焼き
Description
我が家のキャベツ入り卵焼き。
野菜を愛しすぎてついつい入れすぎちゃうんです…
野菜を愛しすぎてついつい入れすぎちゃうんです…
材料
(2人分)
キャベツ
1/4ほど(165g)
卵
3個
ちりめんじゃこ(しらすでも可)
1つかみ(30g)
牛乳
大さじ1
鰹節、ソース、マヨネーズ
適量
作り方
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1
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今回はこれくらいのキャベツに挑戦です。
※写真のものでは物足りなかったので、実際はもう1.2倍くらいでした。
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3
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キャベツをシリコンスチーマー(なければ耐熱容器でラップ)にいれ、500wで2分チン。
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4
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玉子焼き器にサラダ油をこさじ1いれ、ちりめんじゃこを軽くいためる。
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5
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玉子と牛乳をいれてよくかき混ぜたボールに、温かいままのキャベツとちりめんじゃこ投入!卵液固まるので手早くかきまぜて。
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7
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焦げた臭いがするようでしたら、1回火をとめてください。
表面の卵液が固まったらひっくり返す。
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8
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ひっくり返したあとは、我が家は火を消して余熱調理です(笑)ふわふわになります♪
だいたい10分くらい放置。
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コツ・ポイント
ちりめんかしらすがなければ、ベーコン類でももちろん美味しくいただけます。
春キャベツだとさらに増量できるし色がきれいにできますよ。
熱いまま卵液にキャベツちりめんいれることによってちょっとした時短になるかな。
春キャベツだとさらに増量できるし色がきれいにできますよ。
熱いまま卵液にキャベツちりめんいれることによってちょっとした時短になるかな。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん食べられるおかずをつくりたくて。
古くなったキャベツでも美味しくできるし、ちりめんの塩気があるので塩コショウせず簡単に作れます。
古くなったキャベツでも美味しくできるし、ちりめんの塩気があるので塩コショウせず簡単に作れます。
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