たかが...されどの青菜炒め
レシピID:30421
このレシピを知ったとき、1週間続けて作ってしまいました。これぞシンプル！...という料理です。
材料 （ 2人分 ）
| 青菜（なんでも） | １把 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | こさじ１弱 |
| 日本酒 | 大さじ1 |
| 熱湯 | 200ｃｃ |
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1
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青菜を洗って、食べやすい長さに切り、よく水を切っておく。
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2
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中華鍋を煙が出るくらい熱し、サラダ油大さじ2を入れて全体にまわし、青菜を入れ、塩こさじ1弱を入れて炒める。
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3
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全体に油がまわったら、日本酒大さじ1をふりかけ、熱湯200ｃｃを入れてざっと炒める。もう一度煮立ったらざるにとってよく水分を切り、できあがり！
コツ・ポイント
チンゲンサイ、小松菜、ほうれん草、レタスなど、なんでもOKです！
このレシピの生い立ち
公開日：01/09/25
アメリカにいたときに教えてもらったレシピです。
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