野菜とウィンナーのバーニャカウダ風蒸し

じゃがいもは皮をむいて厚さ3mmの半月切りにし、水にさらす。キャベツは縦半分のくし形に切り、端から斜めに幅１㎝に切る。

玉ねぎは縦に幅３mmに切り、にんじんは皮をむいてせん切りにする。ベーコンは幅1㎝に切る。

じゃがいもはざるに上げて水けをきってボールに入れ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、塩を加えてざっと混ぜる。

ソーセージを斜め半分に切って野菜にのせ、バーニャカウダ風だれの材料を混ぜ合わせてから、回しかける。

「キチントさん フライパン用ホイルシート」をフライパンより少し大きめに切ってふたをするようにかぶせ、中火で10分蒸す。

器に盛り、粗びき黒こしょうをかけ、食べやすく切ったイタリアンパセリを散らす。