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卵白をハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加える。
しっかり角が立つまで泡立てたら、ストロベリーパウダーを加えて混ぜる。
桜の花の形の口金を絞り出し袋にセットし、2の生地を詰める。
天板にオーブンシートを敷き、均等に絞っていく。アラザンを飾る。
110℃のオーブンで約1時間焼く。
しけやすいので、密閉容器に保存する。シリカゲルを活用しても。