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レシピID :304368
クリームチーズ ベイクドポテト
クリームチーズとジャガイモが混ざり合って美味♪ 熱いうちに召し上がれ
材料 （ ４人分 ）
■
■ベイクドポテト
じゃがいも（大）
２個（約600g）
クリームチーズ
１００g
マヨネーズ
大さじ４
わけぎ又は万能葱みじん切り
1/2カップ
ハム
４～５枚
塩胡椒
少々
ピザ用チーズ
大さじ２
■
■付け合せ
パプリカ（赤、緑）
各１個
にんにく
２片
オレンジジュース
1/2カップ
バルサミコ酢
大さじ１
醤油
小さじ２
塩
少々
黒胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ１
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1
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じゃがいもをよく洗い１個ずつラップに包んで電子レンジで５分→５分→２分（矢印の度にじゃがいもの向きを変える）加熱。（加熱は２個同時でOK）
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2
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半分に切り皮から５ミリほど残して中身をくり抜く。
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3
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くり抜いた中身が熱いうちにクリームチーズを混ぜ込むようにマッシュする。よく混ざり合ったらマヨネーズ、小口切りにした葱、小さく切ったハムを加えて混ぜ塩胡椒で調味する。
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4
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３を２のジャガイモ皮の器に戻し形を整える。上からピザ用チーズとマヨネーズ（分量外）をかける。２５０℃に温めておいたオーブンで１０～１５分、表面に焼き色がつくまで焼く。
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5
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じゃがいもを焼いている間に付け合せを作る。パプリカを小さく切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを香りがたつまで炒める。
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6
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パプリカを入れ軽く炒めたらオレンジジュースとバルサミコ酢、醤油を加えて３分ほど炒め煮し塩コショウで味を調える。
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