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**ｎｙｃｎｙ deli**

by よーたん よーたんさんの写真

06/12/15

レシピID:304390

■卵白のあんかけ炒飯■の写真

■卵白のあんかけ炒飯■

by よーたん

とってもシンプルなあんかけ炒飯。卵白消費にもってこいの簡単レシピです。具はお好みで。

材料：

2人分

  材料 分量  
ご飯 2人分
卵白 1～2個分
豚肉（鶏肉、エビやカニ等お好みのモノを） 100～150g
ねぎ 1/2本
○中華スープ（鶏がらorウェイパーを溶かしたモノ） 250㏄
○しょう油 小さじ1
○お酒 大さじ1
○塩 小さじ1弱
○ブラックペッパー 適宜
ごま油 適宜
水溶き片栗粉 適宜

作り方：

1

豚肉は食べやすい大きさに、ねぎの青い部分はみじん切り、白い部分は白髪ネギにする。 ○を全て合わせておく。

2

ごま油を熱したフライパンに、豚肉、ご飯、ねぎ（青い部分）の順に入れて、それぞれしっかり炒める。塩、コショウ、鶏がらスープの素等（分量外）で味を決め、お皿に盛る。

3

2のフライパンに○を入れて温め、沸騰したら、1の白髪ネギを入れる。その後、水溶き片栗粉でとろみをつけ、とろみが付いたら、卵白を入れて、かき混ぜる。


4

2のご飯の上に、3をかけたら、出来上がり。


メモ（コツ、ポイント）：

調味料は、かなりアバウトです。味見しながら、ちょうどいい具合に調整してください。 今回、卵の黄身もあったので、ご飯と混ぜ合わせてから、炒めました。 豚肉以外にも、レタスや青梗菜等、お野菜を入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち：

卵白を消費したくて、あんかけに混ぜてみました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 35件(32人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/19

■卵白のあんかけ炒飯■をつくった写真

最高の卵白消費！おいしかった～♪感激☆ありがとう！

はらぺこファミリー

卵白、いい感じですね～～♪とっても美味しそうです！

2008/4/10

■卵白のあんかけ炒飯■をつくった写真

簡単なのにすごく豪華に見えますね！もちろん美味しかったです。

真さん

わぁ～、本格的！とっても美味しそうですね、卵白がフワフワ♪

2008/4/5

■卵白のあんかけ炒飯■をつくった写真

すでにリピです♡だっておいしいんやもんﾟ*(оﾟдﾟо)*ﾟ

どんころ

リピ嬉しい！あんの卵白がフワフワ♪完璧ですね～、おいしそう！

2008/4/4

■卵白のあんかけ炒飯■をつくった写真

とろ～り♪あんかけ美味しかった＾＾また作りたいな♪

ポーチャム

嬉しいです♪炒飯にも具がたくさんで美味しそうですね～！！

2008/4/2

■卵白のあんかけ炒飯■をつくった写真

簡単でとっても美味しい～＾＾子供もパクパク食べました♪

ベジ子

ベジ子さんだ！余り野菜で、冷蔵庫のお掃除もできますね（笑）。

2008/3/30

■卵白のあんかけ炒飯■をつくった写真

チャーハン大好きでよくつくるけど今までで一番おいしかったです♡

どんころ

今までで一番だなんて…光栄です♪ありがとうございます！！

2008/2/27

■卵白のあんかけ炒飯■をつくった写真

あんかけチャーハン美味しいですね❤娘もおかわり～って！！

aihime0411

お～～、本格的！ご飯を型入れすると雰囲気違いますね！！

2007/12/4

■卵白のあんかけ炒飯■をつくった写真

思った以上に簡単ですごくおいしかったです♪ また作ります☆

ミケちゃん

ありがとうございます！あんがいい感じですね～、美味しそう♪

2007/11/19

■卵白のあんかけ炒飯■をつくった写真

チャーハンだけより豪華で食べ易く、とてもおいしかったです。

みわたろう

あんがかかるだけで、豪華に見えますよね。具沢山で美味しそう！

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