ヘルシー！車麩のお好み焼きそば弁当

卵で目玉焼きをつくり、別のお皿にとっておく。車麩はもどし、しぼった後4等分に切る。

キャベツは一口大、玉ねぎはくし切り、ピーマンは太目の千切りにしておく。

フライパンに油をひき（分量外）、車麩、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを炒める。