小松菜とささみのごまみそマヨ和え
あっちゃんmam
作り方
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1
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ささみは酒を加えた水から茹でる。(水から入れ、沸騰してから弱火で5分位)
火からおろしてそのまま冷ます。(硬くならない)
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2
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小松菜とにんじんは食べやすい大きさに切り、茹でるかレンチンして冷ましておく。
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3
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ささみが触れる程度に冷めたら、食べやすくほぐす。
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4
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ボウルに＊を合わせておく。
冷ました野菜、ほぐしたささみを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り、ごまを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
・野菜は加熱し過ぎず、歯応えを残した方が美味しいと思います。
・ささみは水から茹で、そのままの状態で冷ますと硬くならず、フワッとした食感になります。
・おみそは家庭によって塩分が違うと思うので、調節して下さい。
・ささみは水から茹で、そのままの状態で冷ますと硬くならず、フワッとした食感になります。
・おみそは家庭によって塩分が違うと思うので、調節して下さい。
このレシピの生い立ち
小松菜のレパートリーを増やしたくて、半端に残っていたささみと合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
あっちゃんmam
