油不使用! 人参とひき肉の味噌炒め

油不使用! 人参とひき肉の味噌炒めの画像

Description

ご飯に良く合う一品です♫ 冷めても味がしっかりしているので「お弁当のおかず」や「お酒のおつまみ」にも最適o(^▽^)o

材料 (2人分)

100g
50g(1/4個)
大さじ2
〈合わせ味噌〉
味噌・みりん
各大さじ2
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    熱したフライパンにひき肉を入れて、赤身がなくなるまで強火で炒めます。

  2. 2

    写真

    玉葱を入れて1分炒めます。

  3. 3

    写真

    人参を加えて更に1分炒めます。

  4. 4

    写真

    酒を加えて弱火にし、蓋をして2分蒸し焼きにします。

  5. 5

    写真

    よく混ぜ合わせた<合わせ味噌>を流し入れ、炒め合わせたら完成。

コツ・ポイント

ポイントは「油を使わない」ことと「蒸し焼き」です♫ 油は「ひき肉の油」を活用します。そして「酒で蒸し焼き」にすることで肉や野菜の雑味を取り除きますよ\(^^)/

このレシピの生い立ち

ごはんによく合う一品を作りたくて考えました★
レシピID : 3045851 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真
きらり流れ星
ご飯のお供にとても美味しく頂きました。ご馳走様♡
写真
yymoc26
簡単なのにとっても美味しかったです!!冷凍保存してみます♪

れぽ、ありがとう✩作ってもらえて感激です(^^)

写真
Shiona.
油使わないのが良いですね〜。とても美味しかったです!

れぽ、ありがとう☆作ってもらえて感激です(^-^)

写真
miyacchi22
豆腐に乗っけて。ヘルシーで食べ応えあって美味しかったです。

れぽ、ありがとう✩豆腐、良いですねo(^▽^)o美味しそう♫