焼き葱と豆腐のコク旨お味噌汁*の画像

Description

長葱と豆腐の定番のお味噌汁、我が家流。2015.10.25話題入り☆

材料 (2人分)

1本
充填絹ごし豆腐
1パック(150g)
400cc
顆粒だし
小さじ1/2
味噌
大さじ1強
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    長葱は厚めに斜め切りにする。小鍋にごま油を熱し、長葱の両面に焦げ目がつくまで焼く(しばらく触らず我慢)

  2. 2

    ①に水を入れて煮立て、沸騰したら好みの大きさに切った豆腐を入れる。少し煮た後顆粒だしと味噌を入れる。出来上がり*

  3. 3

    コツ・ポイント欄を参考に、長葱はお好みに仕上げて下さい^^

  4. 4

    2015.10.25 85個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

コツ・ポイント

長葱は好みで仕上げて下さい。
*くたくたに柔らかいのが好みなら、上記レシピの作り方で。
*食感を残すなら、①のあと一旦長葱をお椀などに取り出しておき、最後に入れる。
今回は半々でした^^

このレシピの生い立ち

今日なんにも思い浮かばない!時に、ごくベーシックな長葱と豆腐のお味噌汁が登場!でも息子はちょっと長葱が苦手なので、少し作り方を変えたところ完食♪このお味噌汁が我が家の定番になりました^^
レシピID : 3046616 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42 (36人)
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あゆたっくん
焼きネギと豆腐とっても 美味しかったです。
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クックDAD
おいしくいただきました。また作ります。
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まろんかふぇ
ごま油で焼いたネギは甘くて香ばしくていいね♬お味噌汁もコク増美味
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おはな✻
本当にコク旨で好まない長ネギが香ばしく美味しいと思いました!*・