基本のフェンネルサラダ
Description
フェンネルの不思議な香り漂うおしゃれなサラダ。フェンネルをはじめてお料理する人におすすめの基本のレシピです。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
大きく成長したフェンネルの鱗茎は外側が硬くなっていたり、黒ずんでいたりします。その場合はその部分だけピーラーで削ぐのがいいです。一皮剥いてしまうと小さくなってしまうので注意してください。
このレシピの生い立ち
独特の香りと奇抜な形のフェンネルを初めてお料理する人に贈るレシピです。お家にあるものだけで作れる本格的なヴィネグレットソースは爽やかなレモンの風味でフェンネルにとてもよく合います。
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