チョコレートパンプキンチーズケーキ

まずは★の材料でクラストを作ります！グラハムクラッカーをフードプロセッサーにかけて粉々にし、さらに溶かしバターと砂糖を加えてクラッカーとなじませる。それをバットにいれて平らにしきつめておきます。

では、次にフィリング作りにはいりますが、その前にオーブンを350度に予熱しておきます。常温において柔らかくなったクリームチーズをスムーズになるまでよく混ぜます。

②のボウルに砂糖、パンプキンピュレ、卵を入れて、その都度よく混ぜる。小麦粉と塩も加えてさっくり混ぜ合わせる。

③の生地を1ｶｯﾌﾟ取り出し、④のチョコレートとよく混ぜ合わせる。

①のバッドに③の生地を流し込む。そして⑤のチョコレート生地をその上に流して、きれいなマーブル状の模様をナイフなどをつかって作る。

⑥を予熱しておいたオーブンにいれて40-50分焼く。ゆすって中央部分がふるえなくなったらOK。

パンプキンピュレは、アメリカならどこでも手にはいるLibby'sのものを使用しています。