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はまぐりお吸い物

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Description

自分用覚え書

材料

はまぐり
6〜7こ個
ふ
6個
水
700cc
白だし
60cc
青ネギかミツバなど
適量

作り方

  1. 1

    砂抜き

  2. 2

    水としろだしを入れた小さい鍋にはまぐりを入れて中弱火

  3. 3

    ふを水でもどし、少ししぼりお椀に入れる

  4. 4

    はまぐりが開いたものからお椀に入れる

  5. 5

    最後に汁を注ぎ青ねぎをちらす

コツ・ポイント

はまぐり一つが開いたらすぐにお椀に入れて、火を通し過ぎない

このレシピの生い立ち

ひな祭り用
レシピID : 3047170 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/03

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たーのママ
はまぐりお吸い物
by たーのママ