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生地を作る⑴ 生地の材料、○をボールに入れ、よく混ぜる。
⑵ 充分混ぜ終わったら型の大きさまで薄くのばし、型に敷く。ピケをする。
⑶ ほうれん草は3cmほどにざく切りにする。ベーコンは角切りに。玉ねぎは薄切りに、まいたけはばらしておく。
⑷ フライパンにオリーブオイルと微塵切りにしたにんにくを入れ、中火にかける。香りが出て来たら、3の材料を加えて炒める。
⑸ 具材に火が通ったら、塩胡椒をして、火を止め、冷ましてから型の中に入れる。
⑹ □の材料を全て混ぜて、型に流し込む。
⑺ 200℃のオーブンで、焦げ目が付くまで焼いて完成。
型を替えたもの。