かにあん豆腐★かに缶で～
レシピID:304772
おうちで中華も簡単に♪８８円でゲットのズワイがに缶でお安く出来ました★リッチにむき身or庶民的にカニカマで…どちらでも美味しく出来ます♪
材料
| 木綿豆腐 | １丁 |
| かに缶 | 小１缶 |
| 卵白 | １個分 |
| オイスターソース | 少量 |
| 中華だしの素 | 小さじ１強 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| みりん | 大さじ１ |
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1
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水きりした豆腐を１０等分にして少量の油（分量外）で両面をさっと焼き、かぶるくらいの湯を入れカニ缶を汁ごと加えてひと煮たち。
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2
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中華だし・みりん・コショウ・色つく程度のオイスターソースを入れて味を見ながら塩を入れる。
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3
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水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつけたらよく溶いた卵白を流し入れてかき混ぜる。ふわっと白くなったら火を止める
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4
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茹でた水菜やチンゲンサイを添えて盛り付ける
コツ・ポイント
卵白を入れることでふんわりと仕上がります。カニカマの時は中華ダシを少し多めに入れてください
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/26
最初はカニを食べた後に残った身で作りました。美味しかったのでむき身を買って何度も作っています。カニ缶８８円チョー目玉品ゲットで久しぶりに食べました★
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