甘辛さくさく♡ごぼうの揚げきんぴら

Name: 甘辛さくさく♡ごぼうの揚げきんぴら
Ingredients: ごぼう １本; 人参 １/２本; □片栗粉 大さじ１; ■醤油・砂糖 各小さじ４; ■みりん 小さじ２; ■鷹の爪 少々; 揚げ油・ゴマ油 適量; 炒り胡麻 適量

Description

✽話題入り＆ニュース掲載感謝です✽
カリッと香ばしい牛蒡を甘辛いタレに絡めて、お箸が止まらない一品に！おつまみにも◎

emyo

材料

ごぼう

１本

人参

１/２本

□片栗粉

大さじ１

■醤油・砂糖

各小さじ４

■みりん

小さじ２

■鷹の爪

少々

揚げ油・ゴマ油

適量

炒り胡麻

適量

作り方

1

牛蒡の皮を包丁でこそげ落とす。牛蒡を回しながら、太めに斜めに切りにして、水にさらしてアクを取る。
2

人参も同様に太めに斜め切りにする。牛蒡はザルにあげ、キッチンペーパーなど水気をぬぐう。
3

水気を切ったら、片栗粉をまぶす。
■の調味料を合わせる。
4

フライパンに油とごま油を多めにしいて、カラッとなるまで揚げ焼きする。
揚がったら一旦取り出す。
5

揚がったら、フライパンの汚れを落とし、そこに■の調味料を加え火にかける。具材を戻し入れ絡め、白ごまをふり完成！

コツ・ポイント

切り方は太いかな～と思う程度で大丈夫です＾＾
先端がある方がカリっと美味しくなります。
是非できたてを召し上がって下さい～♪

このレシピの生い立ち

きんぴら×ごぼうチップス♬
大好きなメニューのいいとこどりしてみました＾＾

レシピID : 3048617 公開日 : 15/03/06 更新日 : 20/03/05

このレシピの作者

emyo

お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。
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