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レシピID :304896

トロトロ豆乳卵の香味トマトのせ美肌丼

トロトロ豆乳卵の香味トマトのせ美肌丼
ごま油の風味が食欲をそそるヘルシーな朝食丼♪マリネ液をご飯にかけて食べるのがポイントです (´▽｀*)
ochikeron ochikeron

材料 （ 2人分 ）

卵
２個
Ａ
（豆乳 ６０ｃｃ、マヨネーズ 大さじ２、塩 適量）
トマト
１個（２００ｇ）
ごま油
小さじ１
塩
適量
玄米入りご飯
茶碗２杯（４００ｇ）
クレソン
適量

1

トマトは湯むきして種を取り出し、１.５ｃｍ角に切ってごま油と塩でマリネする。※トマトの水分とごま油と塩でマリネ液ができます。

2

卵は割りほぐし、Ａを加えよく混ぜる。鍋に卵を入れ弱火にかけ、半熟状態になってきたら数本の箸でかき混ぜトロトロの炒り卵を作る。

3

大き目の茶碗にご飯を盛り、2の卵をのせ、1のトマトをマリネ液をかけながら盛り、クレソンをちぎって散らして出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズはコレステロールを下げるタイプを使いました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

08/04/02

写真

トマトのマリネがいいですね♪こんなに美味しくて美肌なんて嬉しい！

mangoari

山で3人暮らし！しかもお野菜も育ててるんですか！すごいです☆

07/02/09

写真

トマトがアクセント☆やさしい豆乳卵とマッチング(@>▽<@)♪

LAYLA*

挑戦してくれてありがとう（∇｀）昨日はパスタだったんですねｗ

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 06/11/27
お肌にいいオシャレな朝食をと思い作りました（もちろん休日ｗ）。パパッと作れるせいか工程写真を1枚しか撮ってなかった...。いつも撮ってるのにこういうこともあるんだな～って思った。だから工程写真が無いの。

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