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里芋のデリ風サラダ

レシピID:304922
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里芋を蒸して混ぜるだけ。煮物以外で美味しく食べられるか挑戦してみました。圧力鍋を使ってます。

材料 ( 4人分 )

里芋 8個
きゅうり 1本
1個
ミックスビーンズ 1缶
レモン汁 大1
マヨネーズ 適宜
粒マスタード 小2
しょう油 小1

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圧力鍋に水を入れ、ボウルに一口大に切った里芋を入れて蒸します。ついでに余ったスペースに卵を入れ、同時にゆで卵を作ります。

2

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きゅうりをコロコロの扇形切り、我が家の定番ミックビーンズ缶を混ぜておきます。レモン汁と塩コショウで軽く味を調えます。

3

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蒸しあがった里芋のボウルに、マヨネーズ、粒マスタード、しょう油、ゆで卵を加えて混ぜあわせます。
きゅうり、ミックスビーンズを軽くあわせれば完成です。

コツ・ポイント

圧力鍋で同時調理です。この手は本当に使えます!家にある材料でテキトーに作ったんですが、私の好きな味に仕上がりました。まだ改良の余地アリ…かな。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/11/04

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里芋をかるく潰しました!ねっとりで美味しかったです(≧∇≦*)

写真 image

彩もきれい作って下さってありがとう!ねっとり(笑)ですよね

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:06/11/27
何となーく。思いつきです。里芋のサラダって食べたことないかも…と突如思ってしまったので…。

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