«merry* のレシピ (19品)

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レシピID :304937

生地にこだわり！感動のフォンダンショコラ

❤2008.2.16話題レシピ入り❤
本命用★本格フォンダンショコラ。生地作りから『手間をかける』違い。この感動をぜひ！

merry*

材料（ココット3～4個分）

Ａ　ビターチョコレート

70ｇ

Ａ　バター

70ｇ

Ａ　ココアパウダー

10ｇ

Ｂ　卵

2個

Ｂ　砂糖

40ｇ

C　薄力粉

30ｇ

Ｃ　牛乳

小さじ1

(お好みで洋酒・ブランデー)

少々

1: Aをボウルにいれ湯せん（約50℃）で溶かします。

2: 別のボウルにBをいれ混ぜ、湯せん（約60℃）にかけてハンドミキサーで泡立てます。生地が約40℃に温まったら湯せんから外し、さらに泡立てます。（生地が3倍量になり、すくったときにゆっくりと落ちる程度まで）

3: ①に②をいれゴムベラで混ぜ、Cを加えさっくり混ぜます。

4: こんな感じにしっかり混ぜちゃって平気です。

5: カップに流しいれ、冷蔵庫で約１時間冷やします。

(この状態で保存できます。食べる前に焼けばOK！)

6: 180℃に温めたオーブンで約6～7分間(生地の表面が焼けていて中心に直径1～2ｃｍのしっとりとした濃い色の部分が残るまで)焼き、網の上で冷まします。

7: ☆★☆★☆★☆
カテゴリトップそして新着ピックアップにっっ（゜Д゜；）!!!!

あざぁーっす!!!!

8: 2008.2.16
話題のレシピ入り♡

つくってくれたみなさまありがとうございます(ノДヽ)♡

コツ・ポイント

この分量だと結構少ないです。このココットで３～4コ分です。いつも倍量で作ります(＾▽＾) 作る時は大きめのボールで作ってください！とろとろチョコにきっと感動しますよ！家族もすっかりハマって、しょっちゅう作ってます。バレンタインにも♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41件 (35人)

12/02/11

チョコレートがとろとろ～!！感動です♬ またリピします♥

☆manna☆

とろ～りがいいですよね♡リピ宣言ありがとう！

12/02/11

初フォンダショコラ♥とっても美味しかったです!!

☆manna☆

う、美しい！！！

12/02/09

美味しくできましたー！姉への誕生日用に、ﾃﾞｺする予定です！

まにぽん

お姉ちゃんがうらやましい！！笑　おいしくできてよかった♡

12/02/05

とっても簡単に作れました♪家族みんな満足です(^^)♡

みよまるちゃん

みんな満足？！♡私もうれしいです♡チョコの季節ですね❤

11/02/11

ＶＤに(^_^)中とろ〜ってしてて美味しかったです！簡単でした♪

みにとと（＾‐＾）＊

わー♡ハート型で可愛いですね(>ω<)とろ～がいいですよね！

10/11/21

フォンダンショコラ初挑戦です。とろり感もうまくできました^^v

tatsu_kiti

とろり感が命です！大成功ですね～♡おいしそう♡

10/09/10

とろとろ熱々で思わず唸ります。何個もいきたくなる誘惑がｖ

sagisaka

まさに同感止まらない誘惑…！私も鼻血吹き出るまで食べたいっ！

10/09/03

トローリ熱々美味しい♪でも簡単ですね＾＾次はアイス添えます！

蜜柑酢

わー美しい！！！アイス添えたら最強ですね☆☆

10/03/21

時々無性に食べたくなります！Lady Bordenと一緒に♪

filmbuffyy

さ、最高の組み合わせデター(◎ﾛ◎)！バニラはHDよりLB！

10/03/11

初レポ☆シリコン型で焼いたら外はカリっと中はトロっと…マジうま！

manamiko☆

マジうまですよね！シリコン型、きれいに型抜きできるんですね～

10/02/14

とってもなめらかトロトロ素敵なバレンタインデーになりました☆

erichan_s

大成功ですね＼(＾o＾)／レシピ選んでくれてありがとう♡

09/05/13

実はすでに4回目♪レシピもすっかり覚えてしまいメロメロです～！

きょう５１

美しいつくれぽ＆リピ感謝です！トロトロチョコの魔力ですよねｗ

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14件のコメントを読む

☆メイ☆ 2008年02月04日 21:51

なるほど、ゎかりましたっ。
とっても丁寧に解説して下さりありがとうござぃます（ノ∀＜*）

バレンタインに是非挑戦してみますっ！

Nanchi 2008年02月17日 05:35

merry*さん、こんにちは。
もう、何度お世話になった事か…。そして、何度食べても美味しい!!
つくれぽもとってもたくさん増えていて、人気レシピの仲間入りですね♪もっとたくさんの人に知って欲しいレシピだと思います!!

やはり、バレンタインもこれだー!!と思い作っちゃいましたよ♪
またこれからもお世話になりま～す!!

merry* 2008年02月18日 09:39

★ｎａｎｃｈｉさん★
そうなんです！！ピックアップしていだだいて・・・つくレポたくさん頂いてビックリ＆感激しております(゜Д゜；)
こうなったのはそれ以前につくレポ頂いた方々の・・・
そう、nanchｉさんのお力でもあるのです！！！
こちらこそお世話になってますっ！！！！

もう、ｎａｎｃｈｉさんの味覚はきっと私の味覚にピッタリ♡♡
私も作り続けます！さらにおいしくなるように改良もしていきたいと思います！！

ありがとうございます♡♡♡

カズボーママ 2008年02月25日 09:38

初めまして。明日ママ友のところへ作って持っていく予定です。オーブンで焼く場合、下段でよろしいのでしょうか？よろしくお願いします。

merry* 2008年02月25日 09:54

★カズボーママさん★

初めましてっ(＾Д＾)ノ
うちの場合は一段しかないのですが・・・
上下ある場合は下段でいいと思います。(型の大きさや表面積によると思うのですが・・・ハッキリしたこといえなくてすみません・・)
お土産で持っていかれるのであれば、食べる直前に温めてもらうといいと思います♪
レンジでまずは20秒、足りなければ10秒単位で様子を見てください。
(くれぐれも少しずつ様子を見ながら・・・)

成功しますように♡

カズボーママ 2008年02月26日 13:17

お陰様で美味しく出来上がりました。昨晩仕込んで今日持って行くはずでしたが、息子が熱を出して病院へ・・・でも美味しいから私が全部食べちゃいます♪手土産に最高のお菓子ですね。素敵なレシピを教えて下さってありがとうございます！！！

merry* 2008年02月29日 10:08

★カズボーママさん★
つくレポ＆コメントありがとうございます(＾_＾)♪

マフィン型で焼いたことないのですが、私も今度焼いてみよう！と思わされた美しさ！
手土産にしたら、フォンダンショコラ食べたことない方だったらきっとハマってくれるんじゃないかなと思います～♪(甘い誘惑ｗｗ)

こちらこそありがとうです(_ _)ｗｗｗ

あんこぎたー 2009年01月24日 22:09

おいしそおお～～（＾О＾）
明日が友達の誕生日なんで早速作りたいと思いまぁす！！！

merry* 2009年01月26日 11:45

★☆あんこぎたーさん☆★
ぜひぜひ作ってみてください♪つくれぽも大歓迎です(＾ω＾)

ARnieれあ 2012年02月15日 09:41

はじめまして♪美味しいレシピをありがとうございます。
昨日のバレンタインで作らせていただきました♪
実は焼きすぎちゃいました^^;
すぐに食べちゃって画像も撮れず･、レポもできませんでした･･ごめんなさい。
せっかくのレシピなのに残念でしたが家族には『美味しい～～』と大好評^m^
今度作るときは本当のフォンダンショコラの美味しさを家族にも...と思っています。
私のつたないblogにリンク貼らせていただいたのですが画像をお借りしてしまいました。事後報告でごめんなさいm(_ _ )m
ありがとうございました♪

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/05/04

バレンタインのレシピでもらってきたものを、アレンジしました。

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