フライパンで簡単タラの更紗(さらさ)蒸し

フライパンで簡単タラの更紗(さらさ)蒸しの画像

Description

オイルフリーでヘルシーに、三つ葉の香りで減塩もOK
蒸し器が無くてもフライパンで簡単に出来ちゃいます~

材料 (4人分)

タラ切身
4切れ
中1個
小1本
3株位
薄口醤油
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは繊維に沿ってスライス、人参も千切り、三つ葉は2センチ位に切ります
    三つ葉は最後に加えるので別ししておいて下さい

  2. 2

    写真

    薄口、酒を玉ねぎ、人参と混ぜる
    先に混ぜると調味料が均一になります
    フライパンに並べた魚を隠すようにのせる

  3. 3

    写真

    こんな感じで魚を隠しちゃいます

  4. 4

    蓋をしてとろ火で火が通るまで加熱
    強火だと焦げちゃいます

  5. 5

    火が通ったら三つ葉を散らしてもう一度蓋をして30秒位加熱したら出来上がり~

  6. 6

    フライ返しで魚ごと野菜も盛り付ければ綺麗にできます

  7. 7

    しめじ、えのき、ピーマン、竹の子、なんでも余り物でOKです
    魚も変えてみて下さい

  8. 8

    塩分は魚によって変わるので加減して下さい

コツ・ポイント

調味料を具に先に混ぜちゃうこと、三つ葉は最後に加えて香りとグリーンをキープ
後は弱火で蒸し煮状態に~

このレシピの生い立ち

お店で食べた上品な味に引かれて我が家風にアレンジ
レシピID : 3050069 公開日 : 15/03/05 更新日 : 16/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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まな_mana
美味しく頂きました(*^^*)!!
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momoazeru
簡単美味健康レシピ感謝です
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suzukey
お魚の食べ方にレパートリー増えました♬野菜もたくさんで嬉しい☆

レポありがとうございます☆レパートリーに加えて頂き感謝!

初れぽ
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ぐうだらぷんぷく
ピーマンとえのきを足して作りました 簡単でおいしいです☆

アレンジありがとうございます♪野菜たっぷりで美味しそう☆☆☆