お弁当にも★ブロッコリーと人参の胡麻和え

Name: お弁当にも★ブロッコリーと人参の胡麻和え
Cook time: 10 min
Yield: ２～３人分
Ingredients: ブロッコリー １/２個（１５０g程度）; 人参 １/２本; ●白すりごま 大さじ１; ●しょうゆ 小さじ１; ●マヨネーズ 小さじ１; ●砂糖 小さじ１/２; 塩 ひとつまみ

Description

緑と赤で彩がよく栄養満点の副菜です。素材の味を生かした味付けです。お弁当のおかずにはもちろん、サラダとしてもどうぞ＾＾

トイロ＊

材料（２～３人分）

ブロッコリー

１/２個（１５０g程度）

人参

１/２本

●白すりごま

大さじ１

●しょうゆ

小さじ１

●マヨネーズ

小さじ１

●砂糖

小さじ１/２

塩

ひとつまみ

作り方

1

ブロッコリーは小房に分ける。人参は皮をむき、5ｃｍ長さくらいの細切りにする。
2

鍋にお湯をたっぷり沸かし塩をひとつまみいれてブロッコリーと人参を色が鮮やかになって程よい固さになるまで２～3分ゆでる。
3

ザルにあげ水気をしっかりと切る。
4

●をあわせてからと和える。（出来るだけ野菜が熱いうちに和える）
4人分だと倍量でちょうど良いと思います！
5

良かったらブログにも遊びに来てね♪
トイロオフィシャルブログ　http://lineblog.me/toiroiro/

コツ・ポイント

調味料は少ない？！と思うくらいで十分です。必ずしっかりと野菜の水気を切って熱いうちに和えてください。これで少ない調味料でも味がいきわたりやすく、味なじみがよくなります。味の濃いおかずとの相性もばっちりな一品です＾＾

このレシピの生い立ち

お弁当に入れる副菜は、出来れば栄養もあって彩りの良いものをと考え、緑と赤の野菜を使って、忙しい朝でも手軽に出来る副菜を考えました。マヨネーズを少量入れることでコクが出て、より野菜の甘みを感じられる味に仕上がっています。

レシピID : 3051668 公開日 : 15/03/06 更新日 : 16/01/26

このレシピの作者

トイロ＊

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：
＠toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます