サラダカレーチャーハン

玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、ピーマン、パプリカは半分はあらみじん、半分は千切りにする。

プレーンヨーグルトとマヨネーズを混ぜてドレッシングを作る。

レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。シーチキンは油をきる。

玉ねぎが透き通ってきたら、◎とみじん切りのピーマン、パプリカ、ひよこ豆を加えて炒める。

バターとごご飯を加えて強火で炒める。鍋肌に醤油をたらしてさっと混ぜる。味を見て足りないようであれば、塩で味をととのえる。

⑥を器に盛り付け（真ん中はくぼませておく）、レタス、千切りのピーマン、パプリカ、シーチキンを彩りよく乗せ、②をかける。