菜の花とカーネーションの酢味噌和え

菜の花を茹でサッと水にさらし水分を絞る。一口大にカットする。

カーネーションの花弁をはずしザルに入れる。

2に熱湯をまわしかけ水にさらした後絞って水気を切る。

皿に酢味噌を広げ４を盛りつける。