中華風☆白菜と鶏肉のうま煮
レシピID:305274
八宝菜のようで八宝菜じゃない。とにかく白菜をドンと消費したい時に是非！ご飯に合う１品です。
材料 （ ４人分 ）
| 白菜 | 1/4カット |
| 鶏モモ肉 | １枚 |
| きくらげ（水戻しする） | |
| 適宜 | |
| 人参 | 1/2本 |
| しめじ | １パック |
| 油揚げ | １枚 |
| 長ネギ | １本 |
| 鶏がらスープ | 300cc |
| 酒 | 大１ |
| 砂糖 | 大１ |
| 醤油 | 大３ |
| オイスターソース | |
| ちょっと（小１くらい） | |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| ごま油 | 少々 |
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1
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全ての材料を一口大に切ったら、鶏肉を焼く。
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2
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鶏肉に焼き色がついたら、野菜をいれて炒める
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3
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鶏がらスープ、酒、砂糖、醤油、オイスターソースを入れたら蓋をしてしばらく煮込む。汁気が少なくなってきたらごま油少々を垂らし、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成
コツ・ポイント
冷蔵庫の残り野菜、なんでも入れちゃって下さい。
大抵の野菜なら何を入れても合います。
「冷蔵庫の掃除」料理です。
味付けは「うま煮」を基本としていますが
お好みで調節して下さいね。
大抵の野菜なら何を入れても合います。
「冷蔵庫の掃除」料理です。
味付けは「うま煮」を基本としていますが
お好みで調節して下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/28
我が家の八宝菜を元に、塩味ではなく、うま煮風に仕上げてみました。
八宝菜は豚肉を使いますが、これは鶏肉が合います。
八宝菜は豚肉を使いますが、これは鶏肉が合います。
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