MYニュースで購読 (読者82人)

うちごはん、居酒屋風?!

by RIP RIPさんの写真

06/11/28

レシピID:305404

大根が主役☆ご飯のおかずの写真

大根が主役☆ご飯のおかず

by RIP

大根の煮た旨み &豚挽き肉の旨み& 玉ねぎの甘みが 絶妙~♪おしょうゆ味でご飯が何杯でも食べられちゃいます!

材料:

5人分位

  材料 分量  
大根 2/3本
豚挽き肉 150g
玉ねぎ 1個
○しょう油 大さじ4杯
○砂糖 小さじ2杯
○みりん 大さじ2.5杯
○酒 大さじ1杯
小さじ1杯
水+片栗粉 各大さじ2杯

作り方:

1
手順1の写真

大根を2cmの厚さの半月切り又は、いちょう切りにして、ひたひたの水に塩小さじ1杯を入れて、やわらかくなるまでゆでる。(このゆで汁を使う)

2
手順2の写真

玉ねぎをミジン切りにする。熱したフライパンに油少々をひき、ひき肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎが半透明に、ひき肉の色が変わるまで炒める。

3
手順3の写真

1の鍋の水が多かったら捨てて、○の調味料と2の玉ねぎとひき肉を投入して、ひたひたより少し少な目位にする。このままコトコト弱火で20分くらい煮て、味をしみこませる。一度火を止めて水溶き片栗粉を入れる。 再び火を付けとろみをつけてできあがり。


4
手順4の写真

くみねるさんが、生姜を入れてアレンジしてくださいました~♪ピリッと合いそう!さらに身体が温まるレシピになりました~♪

5
手順5の写真

I♡BOY さんが、鶏ひき肉で作ってくださいました~。ありがとうございます。私も真似したけど、おいしかったです。ヘルシーでイイ!!

6
手順6の写真

kayotamaさんも鶏肉で作ってくださいました。ありがとうございます。豚肉の脂が気になる方は、鶏も美味しくできます~♪


7

○●ぴっこ●○さんは、残りの大根以外の汁に卵を溶いて、出し巻き卵にしてくださいました~^^/美味しそうです。皆様いろいろアレンジありがとうございます!!

8
手順8の写真

もんもん09さんが、豚肉の細切れと大豆の水煮を細かく切って、豚挽き肉の代替にしてくださり、へルシーなレシピにしてくださいました!ご家族にも気づかれなかったご様子です。我家でもマネします~♪

9
手順9の写真

あっという間にこの冬100件以上のつくれぽしていただき、(今では400人以上!!)アクセスも2位!!すごい!びっくりです!たくさんのメンバーさんに喜んでもらえて喜んでおります~♪ありがとうございます!! (*^0^*)/


10
手順10の写真

ポーチャムさんが、余ったひき肉の出汁を、焼いたお豆腐にあんかけにしておいしかったと紹介してくださいました。sonopさんは、かぶで↑作って下さいました。ありがとうございます~!

11
手順11の写真

そして、ゆりりんごさんがあんかけ豆腐を実践してくださっておいしいとのことでした。こうして、アレンジされて皆さんのお宅の味になっていくレシピって最高です!

12
手順12の写真

峰みね子さんが、余ったあんを卵とじにして丼にして下さいました。これで、主婦のお手軽お昼ご飯ができますね*^^*


13


メモ(コツ、ポイント):

3の片栗粉を入れる前の段階で、時間があれば、火を止めてじっくり煮含める。(温度が徐々に下がっていく状態で、味が素材にしみていくらしいので、私は、出来上がってから放って置くようにしています。)出来上がりに、大根の葉をさっと湯がいたものを散らすときれい。大根の大きさによって味が変わると思うので、お醤油は加減して入れて下さいネ♪

このレシピの生い立ち:

本のレシピを参考に、我が家風にしました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 437件(404人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/7

大根が主役☆ご飯のおかずをつくった写真

しっかり味がしみて、ウマくてごはんが止まらないよ~♪ごちそうさま

LLママ

うまくてご飯食べすぎ注意です(笑)ありがとうございます!

2008/5/6

大根が主役☆ご飯のおかずをつくった写真

味がしみて美味しい~♪ごはんがすすんじゃいますね!大根大好き!

JENOVA

こっくりおいしそうな写真ですね~!ありがとうございます♪

2008/5/3

大根が主役☆ご飯のおかずをつくった写真

とろみを付け忘れましたがとても美味しく頂きました。

ミチケイ

トロミは、私もつけ忘れたりします。ありがとうございます

2008/5/2

大根が主役☆ご飯のおかずをつくった写真

大根の葉もひき肉と一緒に炒めてみました。美味しかったです~♪

どらあん

大根葉の油炒めなどもおいしいですもんね?よりおいしくなりそう

2008/4/29

大根が主役☆ご飯のおかずをつくった写真

旦那に大ウケ!明日の分と寄せてたのまで食べられちゃいました!

佐藤ミーナ

ご主人の胃袋をがっちり掴みましたねっ!私もガッツポーズしたい

2008/4/25

大根が主役☆ご飯のおかずをつくった写真

さすがですね。簡単で美味しくて、旦那から早速リピ希望されました!

carina

ご主人に気に入ってもらって良かったですね!私も幸せ~♪

2008/4/25

大根が主役☆ご飯のおかずをつくった写真

大根はそのまま、タレはご飯にかけて頂きました!すごく美味しいです

あかりん74

ご飯もすすみますよね~♪ありがとうございます!

2008/4/25

大根が主役☆ご飯のおかずをつくった写真

もう5回目★やっぱうまい!!今日はお父さん手作りの大根です♪

おけぇい

5回も!しかもお父様手作り大根なんて美味しさ100倍ですね♪

2008/4/25

大根が主役☆ご飯のおかずをつくった写真

いつ作ってもあっという間になくなります!大根消費量が増えました。

mihaya

いつも作って下さっているのですね?ありがとうございます~♪

«前へ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 次へ»

このレシピのつくれぽを書く

参考にして生まれたレシピ 3品

このレシピを参考にして生まれたレシピです

麻婆肉みそ応用編*麻婆大根のサムネイル写真

麻婆肉みそ応用編*麻婆大根 by kumaneko7

大根が余ったときに、冷凍してあった肉みそをだしてきて、ちゃちゃっと作れば、メインの完成。既に調理済みの肉みそを利 ...

材料:麻婆肉みそ(レシピID:450255) 大根 スープ(豚、鶏、味覇等利用しても) 水溶き片栗粉

■公開:07/11/12 ■更新:07/12/7 ■レシピID:458538


■大根と挽き肉の旨煮■のサムネイル写真

■大根と挽き肉の旨煮■ by junko0713

玉ねぎの甘い味と大根にしみた味がプラスされて美味しいおかずになりました。

材料:大根 豚挽き肉 玉ねぎ 塩 ◆合わせ調味料◆  しょう油  砂糖  みりん  酒 水+片栗粉

■公開:07/10/13 ■更新:07/10/13 ■レシピID:442754


トマト嫌い克服?トマトのグラタン風のサムネイル写真

トマト嫌い克服?トマトのグラタン風 by RIP

トマトが苦手な子供もおいしいと食べられました。ひき肉と玉ねぎの旨みとさっぱりトマトをチーズで焼いて、熱々をいただ ...

材料:トマト 玉ねぎ ひき肉 とろけるチーズ 塩・こしょう・ナツメグ パセリ(あれば)

■公開:06/11/30 ■更新:06/11/30 ■レシピID:306153


コメント 30件のコメントを読む


このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング

クックパッドラボ♪

クックパッド使いこなしブログ

 

広告