06/11/28
レシピID:305404
作り方:
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大根を2cmの厚さの半月切り又は、いちょう切りにして、ひたひたの水に塩小さじ1杯を入れて、やわらかくなるまでゆでる。(このゆで汁を使う)
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玉ねぎをミジン切りにする。熱したフライパンに油少々をひき、ひき肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎが半透明に、ひき肉の色が変わるまで炒める。
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1の鍋の水が多かったら捨てて、○の調味料と2の玉ねぎとひき肉を投入して、ひたひたより少し少な目位にする。このままコトコト弱火で20分くらい煮て、味をしみこませる。一度火を止めて水溶き片栗粉を入れる。 再び火を付けとろみをつけてできあがり。
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くみねるさんが、生姜を入れてアレンジしてくださいました~♪ピリッと合いそう!さらに身体が温まるレシピになりました~♪
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I♡BOY さんが、鶏ひき肉で作ってくださいました~。ありがとうございます。私も真似したけど、おいしかったです。ヘルシーでイイ!!
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kayotamaさんも鶏肉で作ってくださいました。ありがとうございます。豚肉の脂が気になる方は、鶏も美味しくできます~♪
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○●ぴっこ●○さんは、残りの大根以外の汁に卵を溶いて、出し巻き卵にしてくださいました~^^/美味しそうです。皆様いろいろアレンジありがとうございます!!
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もんもん09さんが、豚肉の細切れと大豆の水煮を細かく切って、豚挽き肉の代替にしてくださり、へルシーなレシピにしてくださいました!ご家族にも気づかれなかったご様子です。我家でもマネします~♪
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あっという間にこの冬100件以上のつくれぽしていただき、(今では400人以上!!)アクセスも2位!!すごい!びっくりです!たくさんのメンバーさんに喜んでもらえて喜んでおります~♪ありがとうございます!! (*^0^*)/
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ポーチャムさんが、余ったひき肉の出汁を、焼いたお豆腐にあんかけにしておいしかったと紹介してくださいました。sonopさんは、かぶで↑作って下さいました。ありがとうございます~!
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そして、ゆりりんごさんがあんかけ豆腐を実践してくださっておいしいとのことでした。こうして、アレンジされて皆さんのお宅の味になっていくレシピって最高です!
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峰みね子さんが、余ったあんを卵とじにして丼にして下さいました。これで、主婦のお手軽お昼ご飯ができますね*^^*
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メモ(コツ、ポイント):
3の片栗粉を入れる前の段階で、時間があれば、火を止めてじっくり煮含める。(温度が徐々に下がっていく状態で、味が素材にしみていくらしいので、私は、出来上がってから放って置くようにしています。)出来上がりに、大根の葉をさっと湯がいたものを散らすときれい。大根の大きさによって味が変わると思うので、お醤油は加減して入れて下さいネ♪
このレシピの生い立ち:
本のレシピを参考に、我が家風にしました。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
437件(404人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
2008/5/7
しっかり味がしみて、ウマくてごはんが止まらないよ~♪ごちそうさま
うまくてご飯食べすぎ注意です(笑)ありがとうございます!
2008/5/6
味がしみて美味しい~♪ごはんがすすんじゃいますね!大根大好き!
こっくりおいしそうな写真ですね~!ありがとうございます♪
2008/5/3
とろみを付け忘れましたがとても美味しく頂きました。
トロミは、私もつけ忘れたりします。ありがとうございます
2008/5/2
大根の葉もひき肉と一緒に炒めてみました。美味しかったです~♪
大根葉の油炒めなどもおいしいですもんね?よりおいしくなりそう
2008/4/29
旦那に大ウケ!明日の分と寄せてたのまで食べられちゃいました!
ご主人の胃袋をがっちり掴みましたねっ!私もガッツポーズしたい
2008/4/25
さすがですね。簡単で美味しくて、旦那から早速リピ希望されました!
ご主人に気に入ってもらって良かったですね!私も幸せ~♪
2008/4/25
大根はそのまま、タレはご飯にかけて頂きました!すごく美味しいです
ご飯もすすみますよね~♪ありがとうございます!
2008/4/25
もう5回目★やっぱうまい!!今日はお父さん手作りの大根です♪
5回も!しかもお父様手作り大根なんて美味しさ100倍ですね♪
2008/4/25
いつ作ってもあっという間になくなります!大根消費量が増えました。
いつも作って下さっているのですね?ありがとうございます~♪
参考にして生まれたレシピ
3品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
大根が余ったときに、冷凍してあった肉みそをだしてきて、ちゃちゃっと作れば、メインの完成。既に調理済みの肉みそを利 ...
材料:麻婆肉みそ(レシピID:450255) 大根 スープ(豚、鶏、味覇等利用しても) 水溶き片栗粉
■公開:07/11/12 ■更新:07/12/7 ■レシピID:458538
玉ねぎの甘い味と大根にしみた味がプラスされて美味しいおかずになりました。
材料:大根 豚挽き肉 玉ねぎ 塩 ◆合わせ調味料◆ しょう油 砂糖 みりん 酒 水+片栗粉
■公開:07/10/13 ■更新:07/10/13 ■レシピID:442754
トマトが苦手な子供もおいしいと食べられました。ひき肉と玉ねぎの旨みとさっぱりトマトをチーズで焼いて、熱々をいただ ...
材料:トマト 玉ねぎ ひき肉 とろけるチーズ 塩・こしょう・ナツメグ パセリ(あれば)
■公開:06/11/30 ■更新:06/11/30 ■レシピID:306153
コメント
30件のコメントを読む











RIPさん、はじめまして、こんにちは。
大根はだし汁で煮てみました。
このレシピ実家で作ってあげたのですが、
母も父もおばあちゃんも、主人もみんなおいし~と
凄く幸せそうな顔をして食べてくれて、
作った私まで、幸せいっぱいな気分になりました。
とろ~りあったまって、心まであったかくなる
美味しいレシピをどうも有り難うございました。
これからも
この寒い季節にがんがん作らせていただきますね^-^。
他のお野菜でもおいしそうですね~。
ホントにほんとに美味しいレシピをご馳走様でした~^^。
メーさん、はじめまして。
コメントありがとうございます。
つくれぽもありがとうございます~♪
メーさんの大切な方達が、
大根を幸せなお顔をして食べてくださったとのことで、
私も本当にうれしくて幸せな気持ちになれました。
こちらこそ本当にありがとうございます。
だし汁も更においしくなりそうですね。
アレンジしていただいて、
それぞれのお宅の味になっていくレシピって最高です。
私も勉強になります。
これからもよろしくお願いします^^/
RIPさん こんばんは^^
こちらの レシピ 随分前から フォルダ内に保存は してあったのですが
やっと やっと 作りました。
一口食べて もっと早く作ればよかった。と ある意味後悔が!
もの凄く美味しい 定番レシピ決定です☆
大根に ひき肉と玉ねぎの旨味が しみ込んで
作った翌日 さらに美味しさ アップ!!!
本当に 素敵なレシピを ありがとう♪
ごちそうさまでした^^
初めまして☆
お豆腐にかけただけなのに紹介してもらっちゃってありがとうございます!
本当は真四角のお豆腐だったんですけど端っこ食べた後に写真!って思ったので無理矢理長方形になってしまいました(笑
実は・・・
でも、本当にこの餡は最高においしいです!
作り置きしておいたら色々使えるな~って思いました☆
素敵なレシピありがとうございました!
かんなずきさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
もの凄く美味しかったとはうれしいです!
しかも定番入り光栄です*^^*
そうなのです。
翌日もしっかり味がしみて更においしくなるし、
皆さん、大根を食べた後のあんをいろいろアレンジしてくださって、
私も参考になります。
いろいろやってみたくなります~^^/
こちらこそありがとうございました♪
ゆりりんごさん、こんにちは。
お豆腐あんかけ、おいしそうですね♪
感心しちゃって、思わず紹介させていただいちゃいました。
皆さん、本当においしそうなアレンジをしてくださり、
うれしいです。
長方形のお豆腐の秘密は、そういう訳だったんですね(笑)
家でも写真撮る前に食べてしまう事はしょっちゅうです~。
また、アレンジしたら教えてくださいね♪
こちらこそ、ありがとうございました。
RIPさん初めまして!モモタロスです
【大根が主役☆ご飯のおかず】とっても美味しかったです♪
ウチの旦那様も大喜びで、二人で大根1本完食でした(*^_^*)
残ったアンにラーメンと素麺を絡めて食べました!!!
ラーメンの方は和風ジャージャー麺?!のような感じで、
素麺も美味しかったです!!
麺に絡めて食べるのもおススメです!!!!!
揚げだし豆腐のアンでも美味しそうですよね゚・:,。*:..。o○☆
色んなアレンジができて凄いですね^m^
また作りま~す♪
RIPさん、初めまして、こんにちは(*^-^*)
このおかず、大根がおいしいこの季節にはピッタリですね。
大根もほっくりして味がよく染みていて、ホントおいしかったです!
あまりにもおいしくできたので、自分で作ったものとは思えなかった(笑)
ダンナも、「味が染みてて美味いな~」と言いながら喜んで食べてくれました( *´艸`)♪
たくさん作ったのにあっという間に完食、嬉しい悲鳴です♡
ごちそうさまでした゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
RIPさん こんばんは~このレシピの大ファンのポーチャムです。
紹介までして下さってありがとうございます。今回もお豆腐と一緒に♡
お豆腐も一緒に煮込んだら、味がしみて おいしかった~~
あと ぴっこさんの真似っこして卵焼き作ってお弁当に入れさせて
もらいました。これまたうまい!巻き方下手ですが、2つ つくれぽ
させて もらいますね~この餡はすごい万能ですね!
感謝~^^
モモタロスさん、こんにちは。
始めまして。コメント&つくれぽありがとうございます。
ご主人も喜んでいただいたみたいで、
良かったですねっ♪
夫の胃袋をがっちり掴むお手伝いができて
私もうれしいです(*^0^*)/
麺はラーメンと素麺ですか~?
ラーメンもおいしそうですね。
ひき肉が入っているから、和風ジャージャー麺ですネ?!
味付けを濃い目にして、つけ麺みたいに素麺もいけそうですね。
すてきなアイデアをありがとうございました♪
また何かあったら教えて下さいね。
よちコンさん、はじめまして、こんにちは。
コメント&つくれぽありがとうございました。
おいしくできて自分で作ったとは思えないとは、
私もうれしいくなっちゃいます。
ご主人にも喜んでもらえて良かったですね!
夫の胃袋をがっちり掴みましたね!!(*^0^*)/
また作っていろいろアレンジしてみて下さい。
これからもよろしくお願いします~♪
ポーチャムさん~♪こんにちは。
いつもありがとうございます!!
お豆腐も一緒に煮込んだんですね?
味がしみておいしそうですね~♪
そう、卵焼きもおいしよね~!
娘のお弁当に入れたら
娘がメンバーさんのアイデアと知ってびっくりしてました^^♪
今度は、モモタロスさんがラーメンを入れて食べたらおいしかったと
コメントをくれましたよ~。
和風ジャージャー麺みたいな感じだそうです。
餡を取り分けておいて、ちょっとお醤油を足して、
茹でた中華麺にかけてネギを散らしたりすれば、
おいしそうですよね~?
素麺もいいとのことです。
あと、他のメンバーさんから、小龍包にしてくださった方もいました。
私もいろいろやってみますネ~(*^0^*)/