現実的なメイソンジャーサラダ
朝まと
作り方
-
-
1
-
お鍋にメイソンジャーを入れ水を入れて火にかけ煮沸消毒。沸騰してから１０分。必ず水から入れる事。熱湯に入れると割れます。
-
-
-
2
-
トングでザルにあげて乾かす。土曜日の夜にやっておくと楽。
-
-
-
3
-
人参は千切り。プチトマトは洗ってしっかりふいておく。
-
-
-
4
-
パプリカは食べやすい大きさにカット。冷凍コーンは解凍してしっかり水気を切っておく。
-
-
-
5
-
スプラウトは洗ってサラダスピナー等でしっかり水気を切っておく。
-
-
-
6
-
瓶の底にドレッシングとオリーブオイルを入れる。オリーブオイルを入れると、人参のカロチンの吸収率アップ。
-
-
-
7
-
人参・パプリカ・冷凍コーン・プチトマト・スプラウト系の順に重ねる。蓋をして冷蔵庫で保存。
-
-
-
8
-
●お弁当を持って行く当日の朝、タンパク質を詰める。私は日曜日にゆで卵３個・茹で鶏を作って起き、水曜日まではそちらを投入。
-
-
-
9
-
●茹で鶏は、鶏肉１枚に塩小さじ半分、酒（無塩）５０㏄で蒸して作る。茹で卵は、レンジで作る調理器具を使うと簡単。
-
-
-
10
-
●木・金は調理不要のハム・ツナ・チーズを詰めています。
-
-
-
11
-
●茹でたブロッコリーやじゃが芋はあまり日持ちしないので注意。あくまでも、この材料だと金曜日まで持つ♪ということです。
-
-
-
12
-
●野菜は重たい物、マリネすると美味しいものから入れていき、最後に軽い乾いたものを投入。
-
-
-
13
-
野菜を大量摂取したい場合、蛋白質と御飯は別盛り。御飯の上に茹で鶏・茹で卵・ハム等。これ位なら忙しい朝でもできます。
-
-
-
14
-
●１人分には２４０mlが最適。
●メイソンジャーは特殊なダブルキャップ構造なので、密閉度が他の瓶より高く日持ちする。
-
-
-
15
-
こちらはお弁当に持って行く、持ち歩き用ジャーサラダ。家の冷蔵庫に入れておくなら、中身はお好みでok 。
-
コツ・ポイント
●タンパク質や茹で野菜を一緒に入れると３・４日しか持たないのが残念なジャーサラダ。タンパク質は当日の朝投入すれば安心♪
●一つの材料を入れたらスプーンでぎゅっぎゅと押すと綺麗な層になる。
●一つの材料を入れたらスプーンでぎゅっぎゅと押すと綺麗な層になる。
このレシピの生い立ち
●いくら可愛くて美味しくても、３・４日しか持たないサラダじゃ物足りない。３・４日しか持たせないなら、メイソンジャーでなくても良さそう～。疲れてきた木曜日にあと２日分作るのは絶対無理！なので、本当に金曜日まで安心して食べられるレシピを考案。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
朝まと
