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レシピID :305470
ペンネ･アラビアータ
夏に作ったレシピです。ピリ辛でホホッとします。
材料 （ 4人前 ）
ペンネ
240g
ズッキーニ
1本
なす
2本
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ6
シーチキン
80gのもの2缶
カゴメ基本のトマトソース
1缶
赤唐辛子
1本
にんにく
ダップリ4かけ
塩
ひとつまみ
コンソメ顆粒
小さじ1
白ワイン
1/4カップ
水
1/4カップ
■
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1
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ズッキーニとなすは１㎝幅の輪切りにし、ナスは水につけてアクをとります。オリーブオイル大さじ３を熱しズッキーニ、なすの順に入れ柔らかくなるまで炒めます。
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2
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鍋にオリーブオイル大さじ３を入れてにんにくのみじん切り、赤唐辛子の輪切り、玉ねぎのみじん切りを香りが出るまで弱火で炒めます。
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3
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2にツナを加え混ぜ合わせ、白ワインを加えて中火でさっと炒めます。
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4
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ホールトマト缶、水、コンソメを加えて煮込みます。トロミが出てきたら１を加えてひと煮させたら火を止めます。
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5
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ペンネは熱湯でアルデンテに茹で上げザルにあけます。
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6
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5と４を絡めて出来上がりです。
東京の飛鳥
今夜の夕飯に作りました。
シーチキンが全ての素材の味をうまくまとめてくれる気がしました。
とっても美味しかったです。
ご馳走様でした。
こんにちは♪はじめまして!!ままみです!(^^)!
暑いこの時期コレ美味しいですよね♪
家も今晩作ってみようかなぁ～♪