さつまいもの炊き込み御飯
レシピID:30562
シンプルかつ秋らしいご飯です。
お弁当にもどうぞ。黒ごまがポイント。
お弁当にもどうぞ。黒ごまがポイント。
材料 （ ４人分 ）
| さつまいも | 10ｃｍ分 |
| 米 | ３合 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 黒ごま | 適宜 |
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1
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米は炊く３０分前にとぎ、ざるにあげておく。サツマイモを１cm角に切り、水にさらしてアクを抜いておく
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2
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炊飯器に米をいれ、水を目盛りどおりにいれてから、大さじ１（酒の分）を取り除き、酒、塩をくわえ、サツマイモをよく水を切ってから加えて普通に炊く。
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3
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炊き上がったら黒ごまを加えて、イモをつぶさないようにさくっとまぜてから蒸らして完成。
コツ・ポイント
どの炊き込み御飯でも同じですが、調味料の分だけ水を減らしましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：01/09/26
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