«でんいちろうのレシピ (50品)
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さば味噌缶で☆簡単サバ大根☆

レシピID:305632
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お手軽で本格派。さばの味のしみた大根は格別☆
さとみわさんの【さば大根】の味噌味バージョンです。
でんいちろう でんいちろう

材料 （ ３～４人分 ）

大根 1/3本
さば缶（味噌味） １缶
人参 1/2本
しょうが 大１かけ
昆布 ５cm
☆酒 大さじ２
☆みりん 大さじ１
☆砂糖 小さじ２
☆しょうゆ 大さじ１
味噌 大さじ２

1

昆布は４００ccの水につけておく（←だし汁）。大根は乱切りにし下ゆでする。人参も乱切りにする。しょうがは千切り。

2

鍋に１の大根・にんじん・だし汁・昆布を入れ、☆の調味料も加えて火にかける。昆布が少し柔らかくなってきたら取り出して細く切り、また鍋に戻す。煮立ったら火をやや弱め、落し蓋をしてそのまま３分ほど煮る。

3

味噌を溶き入れ、しょうがとさば缶を汁ごと加え、大根が柔らかくなるまで再び落し蓋をして弱めの中火で煮る。柔らかく煮えたら火を強め煮詰めてできあがり。

コツ・ポイント

最後煮詰めるとき焦がさないように注意してください。
お味噌の味で量は調整してください。基本レシピはこうじ味噌の場合です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

08/04/10

写真

簡単でおいしかったです。息子もガツガツ食べてました。

ヨーグルトパン

息子さんにも喜んでもらえて嬉しいです。つくれぽありがとう！

07/01/08

写真

いつもそのまま食べていたサバ缶が大変身。みそ味がご飯にぴったり

写真 Yちゃん食堂

つくれぽありがとー♪とてもいい色で美味しそうです☆

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：06/11/29
さとみわさんのさば大根を作ろうと思ったのですが、缶詰のストックが味噌味しかなく、味噌バージョンでやってみました。
ご飯がすすむお味です。

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