ル・クルーゼで超簡単チキンのトマト煮

人参は皮を剥き乱切り、玉ねぎは皮を剥き薄切り、セロリは薄く斜め切り、しめじは下の所を切ってほぐす。

キャベツは適当な大きさにちぎり、鶏肉は一口大に切る。

ル・クルーゼに野菜を先に入れ、その上に鶏肉を乗せる。そこにトマト缶を上から入れる。

フツフツしてきたらコンソメ、ケチャップを入れ、塩コショウで味を整え、一度木べらで底から混ぜる。その後は弱火で５分程煮る。

５分位煮たら火を消し、そのまま放置しておく。時間があれば長くなければ鶏肉に火が通っていればそのままでも美味しく食べれます

食べる直前にもう一度温め、お皿に盛ったら上にバターとすりおろしにんにくを少し添えて食べる時に混ぜる。