ヨーグルトポムポム
レシピID:305698
りんごのヨーグルトケーキです。 一人でまるごとでも食べたくなります。 混ぜるだけの簡単ケーキなのにとってもおいしいんです。
材料 （ ２０ｃｍ位の丸形 １台分 ）
| りんご | 小２個 |
| レモン汁 | 少々 |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | |
| ５ｇ or 小さじ１ | |
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| プレーンヨーグルト | ２００ｇ |
| サラダ油 | ５０ｇ |
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1
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オーブンは２００℃に余熱。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 リンゴは６つ割にして、５ｍｍ位のイチョウにざくざく切って、レモン汁をかけておく。
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2
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ボールに卵を割り入れて、泡立て器も一緒にはかりにのせる。 砂糖、ヨーグルト、サラダ油を順に量り足しては混ぜていく。 順番は違っても一度に混ぜても大丈夫です。
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3
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２ にふるった粉を３回位に分けて混ぜる。なめらかになったらリンゴを入れてゴムベラなどでざっくり混ぜる。
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4
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型に流し入れオーブンで焼きます。 型に紙を敷くと水分が多いのでくっついてしまいます。もし敷くならクッキングシートがよいでしょう。
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5
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２００℃で約４０分焼きます。少しこげたくらいの方がおいしいです。 こげすぎるようなら途中で少し温度を下げてください。焼き時間は適当に加減してください。 ☆ 焼き立てもおいしいですよ。 私は冷めたらレンジで少し温めて食べています。
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6
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２０ｃｍのケーキ型で焼きました。もうちょっと焼いてもよかったな…でした。 しっかりしたりんごだと焼き上がりまで時間がかかります。
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7
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ヨーグルトは好みにもよりますが、ナチュレ(恵)、カスピ海、ブルガリアなどの、そのまま食べてもあまりくせのないものの方が合うようです。 りんごに酸味が少ないとボケた味になります。ふかふかになっていたら、レモン汁を多めにするとよいと思います。
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8
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ちょっと大きめリンゴ２個を使って、２００℃３０分＆１８０℃２５分かけて焼きました。
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9
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少し柔らかくなっていたリンゴ１個半で。 しっかり焼いたので、見た目は、焦げすぎ？だけど、焼き立てのカリッ、モチッ！を美味しく食べました。
コツ・ポイント
酸味が少ないリンゴのときは、レモン汁を多めにしてください。レモン汁がないときは、リンゴ酢でも。 リンゴが大きいときは１個や１個半で。 もとのレシピでは、リンゴは薄いくし形に切って、たねを半分くらい型に流し込んでから、輪をかくように並べ、残りのたねを流し込んでいます。できあがりがきれいです。また、分量はサラダ油が半カップ、ヨーグルトが１カップでした。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(40人)
素敵に演出されてグレードアップ！れぽありがとうございます♪
りんごがきれいに並んでる！すご～い♪つくれぽうれしいです。
初レシピに選ばれたとはなんて光栄！これからもぜひ作ってね♪
リピうれしいです☆カラフルカップにりんごいっぱいでお花見用？
こんがりが美味しそう！いただきたい…。れぽありがとうです♪
美味しそう!!ぜひまた作ってくださいね。れぽありがとうです♪
よく焼けた所って美味しいですよね♪次は途中で少し温度下げて…
お子さん達にも喜んでいただけてとてもうれしいです♪ありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/29
ちょっと？古い本（２１世紀ブックス １９７８年）の、"マドモアゼルいくこ "さんの 「秘密のケーキづくり」 の最初のページにのっていたレシピがもとになっています。 少しずつ自分流にアレンジしてきましたが、ずっとあきずにつくり続けています。
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話題入りおめでとうございます＾＾
りんごを沢山いただいたので、作ってみました。
すごく懐かしい味♪
焼きたてを食べて、次の日に冷えたのをいただいたのですが、両方ともおいしい～～～♡
ダイエット中なのに、やばいです（笑）
また作りますね、ごちそうさまでした♪
つくれぽ＆コメントありがとうございます。
皆さんのおかげでいつのまにか話題入りになって、アクセスの多さにびっくりしていました。 感謝です。
桜も咲いてそろそろりんごの季節も終わりにかなぁ…って思うこの頃です。
りんごが沢山、いいですね。ぜひ、また作ってくださいね。
私もお菓子の食べ過ぎで増えてしまった体重を何とかしようとしている所です。でも、ついつい作っては食べちゃうんですよねぇ。
ダイエット、お互いがんばりましょうね。
ヨーグルトを使った焼き菓子は初めてだったんですが、とてもおいしかったです♪
面倒なあわ立てもないし、どんどん材料を混ぜていけるっというのも、面倒くさがりな私には、うれしいレシピでした♪
おいしいレシピありがとうございました～☆
つくれぽ＆コメントありがとうございます♪
この手の混ぜるだけケーキって、結構適当でもそれなりにできてくれるので、少し作り慣れてくると楽しくなりますよ～。
ｖｏｌｖｏｌさんもこのヨーグルトポムポムをきっかけに、いろいろとお菓子作りを楽しまれるようになってくださったらうれしいです。
私はヨーグルトが残りそうになると、少し材料変えたりしてヨーグルト入りケーキを作ることが多いです。友達に同じの作れる？なんて聞かれることもあったりして‥。