照り焼きチキンロール☆

鶏肉に酢をまぶしてもみ込み、10分ほどおく。（お酢が肉の臭みをとって軟らかくするそうです。）

マイタケを細めにさいて耐熱容器に入れ、バターをのせて、10cmくらいの長さに切ったホウレン草をのせる。ラップを軽くかぶせてレンジで2分加熱する。

鶏肉を厚さが均等になるように倍の大きさに切り開き、包丁の背やめん棒で叩いて伸ばす。塩・コショウをして、手前に2のホウレン草とマイタケをのせてクルクルと巻き、最後につまようじをさして開かないようにする。

焼き色がついたら、合わせた★印の調味料を一気に入れて弱火で10分ほど煮込む。時々お肉を回して焦げ付かないように照りをつけてくださいね。

つまようじをはずしてから、1～2cm幅（お好きな厚み）に切って、千切りしたキャベツなどの生野菜の上にのせて、タレをかけたら出来上がり♪ 今回はレタスとキャベツとトマトをトッピングしてあります。