バルサミコ酢と野菜でスペアリブ。
作り方
コツ・ポイント
中弱火でじっくり火を通していくところでしょうか。灰汁取りするにも、そのくらいのほうが、取りやすいです。圧力鍋を使えば、時短になりますが、どうせ時間がかかるのならばと、“ニシユタカ”という煮込みに適したじゃがいもを一緒に煮てみました。
このレシピの生い立ち
何だか、久しぶりにスペアリブを食べたくなって、1㎏オーバーでゲットした肉を、夜な夜な煮込んじゃいました・・・。完成時刻、AM1:24でした♪明日、食べよ!
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