中華おこわ♡

もち米、米は洗って笊に上げておく。
干し椎茸はぬるま湯に少量の砂糖を加えて戻しておく。

●と椎茸の戻し汁、水を加えて2カップにしておく。
牛蒡はささがきにし水にさらす。

肉は一口大に、干しシイタケは水に戻し薄切りに、筍、人参は2~3㎝の薄切りに、甘栗は1/2に、生姜、葱はみじん切りにする。

4に○を加え全体に油が絡む様に炒める。

2の合わせ調味料を加え煮立ったら、もち米と米を加え、木べらで混ぜながら水分を完全に米に吸わせる。

蒸し器に湯気が立ってきたら、布巾を広げ6の米を入れ包み、40~50分程蒸す。
（芯があったら更に10分蒸す）

持ち寄りパーティー用には小さめのおにぎりサイズにしてラップで包む。