生春巻きえびと豚肉ともやしとパクチー

スープ作り。フォーにもでします。沸騰した水に豚肉を湯通ししてとっておく。生姜とナンプラーで薄く味付けをする。

豆もやしをきれいに洗って1のスープに入れて湯通しして出す。その後小松菜を入れてスープ完成。豚肉、もやしは春巻の材料。

別の鍋に水と少々の酒を入れて海老を湯通しする。ぷりぷりにするため早めに出して冷たい水で冷ます。

タレ:スイートチリソース、お酢、ナンプラーを混ぜて作る。

残った材料でモーニングらーめんしました〜海老はスパイシー&マヨです〜