見た目も美味しい鮮やか三色＋白玉ぜんざい
札幌在住の松島タツオ
作り方
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白玉粉は市販のものですが、こういう粒状になったものが使いやすいかも。
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小豆餡は市販の缶詰のものです。
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白玉粉のたね作りは商品のパッケージに記載されている説明書き通りに♪
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茹で加減は、沸騰した湯に入れてこうやって浮いてきたらOK。
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すぐ冷水で冷やします。
充分冷えたら、小豆餡と一緒に盛りつけます。
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緑色は抹茶のパックを利用しました。
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粉の状態である程度混ぜてから水を少しずつ加えてかたまり具合を加減します。
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赤色は食紅を使います。小さじ半分をお湯で溶いておきます。
色具合はお好みで調整します。
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色の濃さは好みですが、食紅はほんの少しでも濃い色になりますのでご注意(^^;
はい、お察しの通り何度も失敗しました(笑)
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黄色はかぼちゃです。茹でたかぼちゃを黄色い部分だけ裏ごしして白玉粉を加えます。
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三色の白玉はこんな感じです。
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同じく、茹でたら冷水にさらしておきます。
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シロップはコーヒー、紅茶用に売ってるものを利用します。
ハチミツでもOKです(^^)
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お気に入りの器に盛りつけてシロップをかけたら出来上がりです(^^)
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コツ・ポイント
茹でたらすぐ食べるのがベスト！
器も冷やしておいた方が美味しいですよ(^^)b
P.S.
一度、棒状に出来上がった白玉を使ってみたけど美味しくなかったです(^^;ゞ
やはり、粉から作るほうが美味しいと思います♪
器も冷やしておいた方が美味しいですよ(^^)b
P.S.
一度、棒状に出来上がった白玉を使ってみたけど美味しくなかったです(^^;ゞ
やはり、粉から作るほうが美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
おうちで気が済むまで食べたいので(^^)b
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
札幌在住の松島タツオ
