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レシピID :305946
和スウィーツ♥ういろう～基本の配合～
ういろう、大好き♡時々無性に食べたくなります。小麦粉と水と砂糖という、いつでもおウチにある材料で、簡単に出来ちゃいます。色々工夫して、アレンジも楽しめます。✫写真は、抹茶とピンク✫
材料
小麦粉
125ｇ
砂糖
100ｇ
水
150ｃｃ＋150ｃｃ
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1
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水150ｃｃに砂糖１００ｇを合わせ、鍋で煮溶かす。（溶ければ、沸騰しなくてもいい）
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2
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小麦粉に水150ｃｃを３回くらいに分けて混ぜる。泡立て器を使って、しっかり混ぜます、でも練り過ぎないように。
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3
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②の小麦粉に、①の砂糖液を少しずつ加えながら、混ぜる。型に液を、漉しながら流しいれる。
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4
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蒸し器で２０～２５分くらい蒸す。爪楊枝等を使って、固まり具合を確認しながら、調節してください。容器が大きい（つまり生地が薄くなる場合、時間は15分程度、と短くなります。）
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5
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蒸し中（直後）は蒸し器内の蒸気の影響で、表面が固まっていない？って思うこともありますが、蒸し器から出して冷めると固まります。小麦粉による濁りの色がなくなっていたら、OKです。
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6
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黒糖です。砂糖の分量を全て黒糖にするだけ♪
コツ・ポイント
小麦粉と水を混ぜる時、ダマにならないように注意してくださいね。でも、多少は漉す作業で誤魔化せるので、大丈夫～◎この配合は基本の「しろ」です。抹茶や黒糖（砂糖を黒砂糖に変える）、色々工夫して、楽しめると思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(21人)
抹茶かな？海外で和菓子・・分かります！ありがとうございます♥
とっても嬉しいコメント付きのレポ、感謝です＊＾＾＊美味しそう
こしあん入り！美味しそう～♥つくれぽありがとうございます！！
水無月美味しそう＊＾＾＊素敵なつくれぽありがとうございます！
紫芋味！食べたことないです、美味しそう！素敵なつくれぽ感謝♪
偶然！私も今日作りました＊＾＾＊美味しそうなつくれぽに感謝♪
ういろうって意外にお手軽です！作ってもらえて嬉しい*＾＾*
シンプルな白って美味しいですよね♬つくれぽ、ありがとう！！
べちゃっとしちゃったのですね！でも、美味しくてよかったです！
小豆入りとってもおいしそうです！素敵なれぽ、ありがとう～❤
ういろうは色々バリエーションが広がりますね❤ありがとう！
旦那様にも好評なんてうれしいです☆作れぽありがとう～！！
日本→アメリカへと移動が重なって、(今日ＣＡに戻ってきました）コメントが遅くなってごめんなさい！
ういろう、おいしいですよね～～
海外にいると、なかなか手に入らないので、私はよく作ります。材料もシンプルなので、お勧めです♪
蒸し器は、なくても大丈夫ですよっ。私は、蒸し器があるにもかかわらず、普通の鍋で作ったりします～お片付けが楽ですもんねー(笑）
鍋の場合、ういろうを流しいれる型がすっぽり入って隙間が出来るくらいのサイズの物を選んでもらって、底にお湯をはって、クッションに薄手のタオルや布を敷いてその上に型を置いて蒸してくださいね♪
初挑戦でしたが美味しい！！（しかも簡単、材料も手軽）
食べたい時にすぐ作れるし、買うより美味しいよね！なんて家族で
言いあっています。また作ります。ありがとうございました。
つくれぽ、ありがとうございました。
きれいな色の、素敵なういろうですね～！
私もういろう大好きです、子供の頃から・・。買うと結構値段もするけど（味の種類は豊富ですけどね！）お家で作ると、材料費も殆どかからないものばかりだし、しかも簡単！なので、これは私も便利なおやつだなーと思っています。この間日本に帰国した時、お友達が有名ういろう店のものを手土産に遊びに来てくれて、バレンタインシーズンだったので、ココア味♡ってのがあって、とっても（意外にも）おいしかったです。
たま子さんは、洋菓子派なんですね～
ケーキ、サブレ、おいしいですよね～～！特に手作りって素敵です♡
和も、洋も、お菓子は癒してくれますね(*´▼｀*人)・:*:・
日記への優しいコメントありがとうございます。
で、さっそく今日外郎を作ってみました。最初はコーヒー味、二度目はしろで。甘さ控えめでとっても美味しくできました。
あの歌 「しろ くろ 抹茶 小豆 コーヒー 柚子 桜」が脳裏からはなれませんー歳が判っちゃいますか？
去年の秋に日本帰国したとき、外郎の種類の多さにはびっくりしましたよ。
では、とっても美味しいレシピありがとうございました！
『抹茶』と『ピンク』と『あずき』が知りたいです。