いちじくとくるみのマクロビケーキ

くるみとカシューナッツは、160℃のオーブンで15分ローストし、粗く刻んでおく。

干しいちじくをラム酒にひたし、やわらかくなったら、粗く刻んでおく。

パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
オーブンは180度に余熱。

Aをふるいながら、③に加える。

くるみ、カシューナッツ、いちじくも加え、へらでさっくりと混ぜる。

型に流し込み、表面を整えたら、180度のオーブンで40分くらい焼く。