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*オールドファッションドーナツ*

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Description

簡単に私好みのかりかりドーナツ。そのまま放置すれば翌日もカリカリ。湿気の多い日本だとわかりません。。。

材料 （大3つか小6つくらい）

小麦粉
100g
塩
少々（2～5g前後）
砂糖
45g
卵
1個（60㏄程度）
BP
小さじ半分弱
バニラかシナモン（お好みで）
小さじ半分

作り方

  1. 1

    粉類を混ぜて、卵を加えてまとめる。捏ねないで纏めます。卵は計量カップで計ってください。

  2. 2

    打ち粉をした台に1を伸ばし、ドーナツ型でくりぬく。輪っか状に切り目を入れる（揚げた時に開くため）

  3. 3

    かならず低温の油でじっくり周りが色よく固くなるまで揚げる。

  4. 4

    お好みでチョコレートやアイシングをかける。このままでも甘くて美味しいので私は専らそのままです。

コツ・ポイント

塩気があった方が好きな方は塩5gで。じゃなければ2gで十分だと思います。打ち粉をして伸ばす時、だいたい厚さが1㎝くらいにしています。

このレシピの生い立ち

カリカリなオールドファッションが食べたくて、あちこちを参考にしました。
レシピID : 3060368 公開日 : 15/03/15 更新日 : 15/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年7月8日
写真
ととろ＆めい
外カリカリ食感がたまらなく美味しかったです♡揚げたて最高でした♪
2016年4月4日
写真
ゆかたんッ
見た目悪いですが、すごく美味しかったです♡また作ります〜

ありがとうございます！簡単で美味しいですよね。

2016年4月1日
写真
ツーさんママ
美味しかっです☆子供達にバカウケでした♡また作ります♩

良かった。うれしいです。簡単ですよね。

2016年3月20日
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ぴよまるぴっぴ
小さめに作って13個できました！サクサクでおいしい～( °ᵕ°

サクサクですよね。 れぽありがとうです。

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( )
Lapinounou
*オールドファッションドーナツ*
by Lapinounou