肉みそ大根
レシピID:306350
ふろふき大根の肉みそ版です。
材料 （ 4人分 ）
| 大根 | 1本 |
| だし用昆布 | 15cm×4 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| みそ、砂糖、酒 | 各大さじ3 |
| しょうが | 1かけ |
| すりごま | 大さじ2 |
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1
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【大根】
鍋に昆布を敷き、大根を並べ、たっぷりの水を入れて、大根が柔らかくなる（竹串がすっと通るくらい）まで煮る。
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2
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【肉みそ】
フライパンにごま油を温め、豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、すりおろしたしょうが、みそ、砂糖、酒を加えて味をつける。火を止めたら、ごまを入れて混ぜ合わせる。
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3
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大根を器に盛り、肉みそをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
しょうがはみじん切りで炒めてもいいのでしょうが、面倒なのでチューブのすりおろししょうがを使ってます。肉みそにはねぎを入れてもいいかも（というか、そっちのほうが普通？）。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
作ってくれてありがとう！大根たくさん食べられる一品ですよね♪
とってもおしゃれでおいしそうな盛り付け♪真似させて下さいね！
つくれぽありがとうございます！肉味噌に葱かな？おいしそう♪
彩り豊かですっごくおいしそう！私も真似させてもらいます♪
肉味噌たっぷりでおいしそう～。私も食べたくなってきました！
ありがとうございます！お子様にも食べてもらえて嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/01
ふろふき大根にしようと思ったのですが、献立があっさりだから少しでもこってり感を出したいと思って、冷凍ひき肉があったのを思い出し、使いました。肉みそだけでもおいしくて、ご飯にかけて食べてもいいかも～なんて思いました。
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