オレンジと海老のほうれん草サラダ
Description
ベルトーリ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル(ジェンティーレ)を使ったイタリアンレシピ。
材料
(4人分)
150g
600g
白ワイン
100cc
ローリエ
1枚
にんにく
1片
1個
1個
レモン汁
1個分
オリーブオイル(ジェンティーレ)
40g
適量
塩、こしょう
各適量
作り方
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1
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鍋に水1リットル、白ワイン、にんにく、ローリエを入れて沸騰させる。
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2
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海老を入れて3分間ゆで、殻をむく。
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3
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オレンジは皮をむき、食べやすく切る。アボカドは皮をむいて食べやすく切り、レモン果汁少々をかける。
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4
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ほうれん草は洗ってペーパーナプキンなどで水気をふきとる。ボウルに入れ、アボカド、オレンジ、海老を加える。
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5
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別のボウルに残りのレモン果汁、塩、オリーブオイル、こしょう、あさつきを入れ、よく混ぜ合わせる。
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6
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4に5のドレッシングを加え、軽くあえる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ベルトーリ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル(ジェンティーレ)は、やさしい味わいで、サラダやパスタ料理に最適です。