«うたちゅんスキスキのレシピ (35品)
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温まろう♪食べるスープ★ミネストろーね?

レシピID:306456
メイン画像
一度に沢山の野菜を食べたいと作ったレシピ♪ 味のイメージはモスのミネストローネ?友達が大絶賛してくれた味★

材料 ( 2~3人分 )

白菜(キャベツ可)
1/4カットで葉っぱ八枚くらい(キャベツなら4枚くらい)
ジャガイモ 2個
玉ねぎ 1個
ニンジン 1/2本
トマト缶(カットトマト)
1缶
コンソメスープ 1個
◎ウスターソース 50ml
◎ケチャップ 大さじ3
◎砂糖 小さじ2
200ml
ベーコン 3枚
とろけるチーズ 適量
バター 大さじ1/2

1

玉ねぎは荒みじんに切る。ニンジンは輪切り、ジャガイモ一口大、白菜は二センチ幅くらいに切っておく。ベーコンは1センチ幅くらいに切っておく。

2

お鍋にバターを引き、ベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎがきつね色になったらニンジン、ジャガイモをいれ、軽く炒める。

3

白菜、水、トマト缶を入れ中火で煮込む。このとき、鍋からはみ出そうなくらい具があふれても蓋をしておけば自然におさまります♪クツクツしてきたらコンソメを入れる。

4

砂糖、ウスターソース、ケチャップを入れ弱火で煮込む。ジャガイモ、ニンジンが柔らかくなるまで

5

出来上がったスープはそのままでも美味しくいただけますが、トロケルチーズを上において、トースタ等でチーズを溶かして食べると更に美味しいですよ♪

6

ニ~三日後に煮詰まった残りのスープと具を豆腐にかけて、チーズのせてグラタン風にするとこれまた美味しいですよ^^(下記:豆腐グラタン参照)

コツ・ポイント

とろけるチーズをレンジで溶かそうとしたら、三分以上はチンしなければならず、スープが沸騰しちゃいました^^:なのでトースター、オーブンがいいかな?★具材はキャベツでもOKです♪ベーコンでなくても鶏肉でも美味しいですよ!冷蔵庫のお野菜色々入れて楽しめます^^★★★子供用に薄味にしたい時は、我が家はスープを冷ましてから牛乳を入れてます!スープ冷まさないと牛乳分離します!ご注意を・・・ 涙
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44(42人)

09/09/05

写真

ソース初めて!ソース好きパパが一気飲み!?(๑→ܫ←๑)

写真 ノチアチ

OH!一気飲み♪パパありがとう!

09/09/03

写真

材料の白菜に魅かれて☆野菜の旨味がきゅきゅっと凝縮しておいしい♬

写真 ぷのぷの

白菜が合うでしょう^^美味しそう!ありがとう★

09/09/01

写真

野菜&ウインナーをごろっと♪この味付け好きです(^ω^)

写真 三崎モコ

ウィンナーだと食べ応えありますね♪ありがとう^^

09/03/13

写真

ベーコンの代わりにウインナーで。お野菜をたくさん食べられました。

写真 msye

ウィンナーだと食べ応えありますよね♪どうもありがとう★

09/01/07

写真

具がいっぱいで美味しくお腹いっぱい食べれました♪また作ります☆

らんちゃん♪

具沢山で体に嬉しいレシピですよね^^どうも有難う~☆

09/01/06

写真

ウスターソースっていい味出しますね♫*おかわり何度もしました^^

写真 みさよ

とっても素敵な仕上がり♪感激です^^おかわり何回もありがとう

08/12/24

写真

野菜たっぷり食べられて美味しい♪1人ランチに毎日食べてます☆

写真 新妻あや

ほんとに野菜たっぷり美味しそう♪温まって冬を乗り切ってね♪

08/12/07

写真

翌日はリゾットで♪二日間活躍していただきましたー(´▽`*)

写真 Sumire2x2

おぉ♪リゾットとは素敵なアレンジありがとうです☆美味しそう!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/12/01
独身の頃一人暮らしの時、野菜不足になりがちでした。一度に沢山の野菜を食べたくてよく作ったレシピ♪最初、トマト缶の裏に書いてあったレシピを作ったら、くちに合わず母に電話で相談してこのレシピにたどり着きました^^モスのミネストローネを目指して作った味♪かなり近づいたと思う?!自画自賛の味♪

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