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レシピID :306456

温まろう♪食べるスープ★ミネストろーね?

温まろう♪食べるスープ★ミネストろーね?
一度に沢山の野菜を食べたいと作ったレシピ♪ 味のイメージはモスのミネストローネ?友達が大絶賛してくれた味★

材料 ( 2~3人分 )

白菜(キャベツ可)
1/4カットで葉っぱ八枚くらい(キャベツなら4枚くらい)
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
1個
ニンジン
1/2本
トマト缶(カットトマト)
1缶
コンソメスープ
1個
◎ウスターソース
50ml
◎ケチャップ
大さじ3
◎砂糖
小さじ2
200ml
ベーコン
3枚
とろけるチーズ
適量
バター
大さじ1/2

1

玉ねぎは荒みじんに切る。ニンジンは輪切り、ジャガイモ一口大、白菜は二センチ幅くらいに切っておく。ベーコンは1センチ幅くらいに切っておく。

2

お鍋にバターを引き、ベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎがきつね色になったらニンジン、ジャガイモをいれ、軽く炒める。

3

白菜、水、トマト缶を入れ中火で煮込む。このとき、鍋からはみ出そうなくらい具があふれても蓋をしておけば自然におさまります♪クツクツしてきたらコンソメを入れる。

4

砂糖、ウスターソース、ケチャップを入れ弱火で煮込む。ジャガイモ、ニンジンが柔らかくなるまで

5

出来上がったスープはそのままでも美味しくいただけますが、トロケルチーズを上において、トースタ等でチーズを溶かして食べると更に美味しいですよ♪

6

ニ~三日後に煮詰まった残りのスープと具を豆腐にかけて、チーズのせてグラタン風にするとこれまた美味しいですよ^^(下記:豆腐グラタン参照)

コツ・ポイント

とろけるチーズをレンジで溶かそうとしたら、三分以上はチンしなければならず、スープが沸騰しちゃいました^^:なのでトースター、オーブンがいいかな?★具材はキャベツでもOKです♪ベーコンでなくても鶏肉でも美味しいですよ!冷蔵庫のお野菜色々入れて楽しめます^^★★★子供用に薄味にしたい時は、我が家はスープを冷ましてから牛乳を入れてます!スープ冷まさないと牛乳分離します!ご注意を・・・ 涙

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (50人)

11/11/30

写真

ウスター入れるの初めてです!濃厚で美味です(*^o^*)

ぽちじゅん

10/09/08

写真

ナスとかゴーヤとか具沢山で作りました♪野菜いっぱい摂れていい!

RIE:レポ

10/09/01

写真

簡単で美味しくて野菜が沢山とれるから嬉しい♪いい事尽くしですね★

ニャー

10/06/27

写真

お野菜いっぱい♪にんじんをハートにしてみました。また作りますね♪

ぴょん423

10/03/15

写真

この味好きー♪野菜モリモリ食べれるね!今後もお世話になりますっ♪

グッジョブ!

09/12/16

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野菜だけでもすんごく美味しい♪パンも添えて♪味付け最高ですね^^

くっくのん

パンとの相性バッチリですよね♪ありがとう^^

09/12/01

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残ってたアンチョビも炒めて♪ソース、いいですね!

kikumatu44

アンチョピ付きなんて!豪華ですね^^どうもありがとう♪

09/10/14

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この味もまた美味しいね~♪白菜っていうのがイイ!定番にします❤

なないく

うちは関西よりの味付けだからお口に合うのかしら^^ありがと!

09/09/05

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ソース初めて!ソース好きパパが一気飲み!?(๑→ܫ←๑)

ノチアチ

OH!一気飲み♪パパありがとう!

09/09/03

写真

材料の白菜に魅かれて☆野菜の旨味がきゅきゅっと凝縮しておいしい♬

ぷのぷの

白菜が合うでしょう^^美味しそう!ありがとう★

09/09/01

写真

野菜&ウインナーをごろっと♪この味付け好きです(^ω^)

三崎モコ

ウィンナーだと食べ応えありますね♪ありがとう^^

09/03/13

写真

ベーコンの代わりにウインナーで。お野菜をたくさん食べられました。

msye

ウィンナーだと食べ応えありますよね♪どうもありがとう★

このレシピの生い立ち

公開日: 06/12/01
独身の頃一人暮らしの時、野菜不足になりがちでした。一度に沢山の野菜を食べたくてよく作ったレシピ♪最初、トマト缶の裏に書いてあったレシピを作ったら、くちに合わず母に電話で相談してこのレシピにたどり着きました^^モスのミネストローネを目指して作った味♪かなり近づいたと思う?!自画自賛の味♪

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