ホワイトマッシュルームのレモンマリネ
Description
ホワイトマッシュルームの白くて綺麗なお色を活かして、レモンマリネに♡
ほんのり甘くさっぱりしたお味が好評です♬
ほんのり甘くさっぱりしたお味が好評です♬
satorisu
材料
（２～３人分）
作り方
-
-
1
-
胡瓜をとらむきにし、縦半分に切り５ｍｍ程度の斜め切りにします。塩をまぶしておきます。
-
-
-
2
-
マッシュルームをキッチンパーパーで綺麗に拭き（水洗いNG)斜めに包丁を入れ半分に切ります。
-
-
-
3
-
レモンを搾り、果汁を２にまぶします。レモンの残りはスライスし、混ぜます。
-
-
-
4
-
水気をよく絞った１を３に入れて・で味を整えます。
-
コツ・ポイント
きのこは水洗いしてしまうと旨みが抜けてしまうので、キッチンペーパーでよく汚れを拭いてくださいね。
ホワイトマッシュルームは生食可能です。
レモン汁は変色防止と爽やかな香りがするため加えています。
ホワイトマッシュルームは生食可能です。
レモン汁は変色防止と爽やかな香りがするため加えています。
このレシピの生い立ち
ホワイトマッシュルームをいただいたので、さっぱりした小鉢にもワインの前菜にもなるものをと考えました。
ほんのり甘みがあるマッシュルームと胡瓜のシャキシャキ感に爽やかなレモン味がよく合い好評です♡
ほんのり甘みがあるマッシュルームと胡瓜のシャキシャキ感に爽やかなレモン味がよく合い好評です♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
satorisu
