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レシピID :306541
メープル&紅茶パン
アールグレイとメープルの、甘くて香り高いパンができました♪
材料 （ ２０センチ丸型 ）
強力粉
３００グラム
ドライイースト
３．５グラム
砂糖
３３グラム
塩
４．５グラム
牛乳
２１５ｃｃ
紅茶葉（アールグレイ）
ティーパック１袋
無塩バター
１８グラム
メープルシート
１／４枚
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1
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生地づくりはＨＢにお任せします。
ＨＢの容器に無塩バター、メープルシート以外の材料を入れてスイッチオン。
紅茶は、ティーパックの袋を開けて、葉をお皿に入れ、指先で潰して、粉々にしてから使う。
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2
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約８分ほど捏ねたら、無塩バターを入れて再び捏ねる。約１０分程こねたら、発酵機能を使って、そのまま約５０分発酵する。
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3
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かるく丸めなおしてボールに入れて、ビニールをかぶせて冷蔵庫で１時間以上休ませる。
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4
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粉を振った台に、３の生地を取り出し、麺棒で伸ばす。真ん中にメープルシートをのせて、両端の生地をたたんで、シートを包む。
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5
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４の生地を約６０センチまで伸ばす。
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6
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両端からたたみ込み、端と端を合わせる。（あえて真ん中からずらして合わせる。）
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7
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６を半分に折りたたみ、これで４つ折りになる。これを、９０゜回転させてから、５のようにもう一度伸ばして、今度は３つ折りする。
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8
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少し、麺棒で伸ばしてから、ぐるぐる巻きにして１２等分にカットする。写真のように型に並べてから、約５０分発酵する。
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9
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１８０度に温めたオーブンで約３５焼成する。（途中、表面が焦げてきたら、アルミホイルで上を覆う。）
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10
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断面。
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