胡桃のソフトクッキー
レシピID:306546
しっとりした、あま～いクッキーです♪くるみもたっぷり。
材料 （ 20個分 ）
| 薄力粉 | 200g |
| 無塩バター | 100g |
| 砂糖 | 175g |
| 卵 | 1個 |
| くるみ | 50g |
| ベーキングパウダー | 6g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バニラエッセンス | 少々 |
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1
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バターをクリーム状に練り、砂糖を加えさらに練り、ふわっとなったら溶いた卵を分けて加え、続けて良く練ります。
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2
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薄力粉＋BP＋塩をあわせてふるいながら加え、くるみとバニラエッセンスも加え、ヘラでサックリ混ぜます。
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3
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生地が粉っぽくなくまとまったら、テーブルスプーン2ツを使ってまるめてベーキングシートを引いた上に並べます。
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4
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180℃に予熱済みのオーブンで12分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
焼きすぎなければ、やわらかく出来上がります。強めのオーブンの場合は、10分くらいの焼き時間でいいかも？
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/02
英国風のソフトクッキー(いや、アメリカンクッキーってのかな？)が作りたくて、英国人のレシピから盗みました(笑)。砂糖はもっと多めだったんだけど、その分量通りに作るとかなり甘かったので、これでも少し減らしてみましたが、でも甘い。甘くても、辛党のダンナの大好物です。
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でもすごくおいしかったです。また作りたいな。
素敵なレシピ、ありがとうございました♪