カラッと♪ふきのとう天ぷら
Description
ふきのとう春ですね～♪カラッと揚げてお晩酌にどうですか♪春の香りが口いっぱい♪♪ふき好きにはたまらない1品ですね～♪
☆コナ寿☆
材料
作り方
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1
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ふきのとうは茎・葉の黒い部分を切る綺麗に水洗いし土・汚れを落し水切りし半分に切ります1個ままだと我が家ではちょっと大きい
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2
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衣の中に1を入れ油の温度170度～180度前後で揚げる持ち上げて軽い感じになったら出す重く感じる時はまだ揚がってません♪
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3
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揚がったら油切りで油をきる
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4
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器に盛って完成です
我が家は抹茶塩で頂きます♪
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コツ・ポイント
油の中へ箸で衣を入れると散る感じの緩さの衣で揚げるシャバッとした感じ粉が残っててもOKかき混ぜなくてもOK油の中へ入れて10秒程したら裏返す衣の偏りを防止後は軽くなるまで揚げる
このレシピの生い立ち
ふきのとうが出始めました♪春を感じます今日はそのふきのうで天ぷらを作りました♪ほろ苦さがたまりません。
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☆コナ寿☆
