春巻の皮でピザ
Description
ワインにも合うトースターで焼くピザです(*^^*)ピザマルゲリータだけでも美味しいけど、生ハム、ルッコラを加えました
材料
(2人分)
春巻きの皮
4~5枚
トマトのパスタソース
大さじ1程度
(ケチャップ、ピザソースでも可)
大さじ1程度
モッツアレラチーズ
適量
*トッピング
オプションで
生ハム
3枚ほど
ルッコラ
適量
作り方
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1
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【準備】
トマトソースは水分の少ないもの、或いは少し煮詰める。
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2
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【参考】
春巻きの皮はくっついていればそのまま4~5枚一緒にはがす。今回は4枚利用
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3
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トースターは十分に温めておく。春巻きの皮にトマトソースを春巻きの皮が透けるほど薄く塗り、チーズをのせてトースターへ入れる
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4
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周りが少し焦げ始め、春巻きの底の部分が焼けて来たらもう一度トマトソースをチーズの上からかける
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5
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周りが全体的に焦げ始めたら食べごろです。生ハム、ルッコラをトッピングして熱いうちにどうぞ!
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コツ・ポイント
簡単ですが春巻きの皮は薄いのでトマトソースを塗っている間に皮に浸みてしまい、多すぎると生地がふやけてしまうので少ないかな?と言うぐらいで!チーズも準備しておく。素早く焼くのがポイントです。フライパンでじっくり焼いてもOKです
このレシピの生い立ち
おそらくみんな考えることは同じかと思いますが、春巻きの皮が余って、毎回揚げ物は・・ということで使ったのがきっかけです。餃子の皮でも出来るのなら・・と言うことで春巻きの皮を利用。薄いので思ったよりも難しかった!何度も失敗しています