さつま芋のみかん煮
レシピID:306647
さつま芋のレモン煮は有名ですが、私は手軽にみかんで煮ちゃいます。酸味もきつくなく綺麗な発色ですよ。
材料 （ ４人分 ）
| さつま芋 | 中2本（300ｇ） |
| ○みかん | １個 |
| ○砂糖 | 大さじ2～3 |
| ○塩 | 好みで適宜 |
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1
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■さつま芋は適当な厚さに切る。水に少しさらしておく。■みかんは半分に切っておく。
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2
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①にひたひたの水と○の調味料を加える（私はみかんを一気に絞って加えますが、粒が入るのが気になる方は茶漉で受けながら）。
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3
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火にかけ、沸騰したら落とし蓋をしさらに蓋をし、中火で水分がなくなるまで煮る。
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4
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ある程度水分が少なくなったらトロリとした煮汁を絡めて、照りを出す。完成！
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5
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anoママ さんが、御節に入れて下さいました♪とても良いアイデアですね。有難う。
コツ・ポイント
■落とし蓋がなければアルミ箔をかぶせて代用してください。■焦がさないでね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
綺麗な色で煮えましたね♪くっくのんさん、どうも有難う～☆
へぇ～！お土産にいいですね。soucoharuさん有難う～☆
色鮮やかに出来ましたねー♪娘さん上手！どうも有難う～☆
お弁当に少し甘いものもいいですよね♪綺麗な黄色が映えてるね☆
明けましておめでとう♪幸多き年になりますように☆御節にいいね
綺麗な色に煮えてますね♪先日は田舎汁も有難う(^∀^)
とっても綺麗♪娘さんに気に入って貰えて嬉しい。レポ有難う☆
綺麗な色に煮えてますね♪子供でもすっぱ過ぎないよね。有難う☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/03
以前からしている方法です。みかんの時期にはみかんで煮てます。
簡単リンク
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さつまいもをみかんで煮るなんて、思いもよらない発想に驚きです！
みかんの柔らかい甘さと酸味がよく合いますね＾＾間違えて皮をむいてしまいましたが、とっても美味しかったです！
みかんを手で潰す作業も楽しかったですよ（笑）
ごちそうさまでした。
さつま芋のレモン煮も好きだけど、子供達にはすっぱいようで、みかんに変えたらやさしい酸味なので子供達でも食べれるし、この時期にはお手軽？手でつぶすのはただの横着で・・・(;^_^A。果肉も入るけど仕上がりは気にならないので出来るだけ洗物が少ない方がと思いっきり主婦の発想です。皮を剥くと煮崩れしやすそうですが、綺麗に煮えてますね～～。
このレシピの初つくれぽありがとう(*＾ｰ＾*)ﾉ〃。
こんにちはー（＾０＾）
こちらのみかん煮～＾＾
昨日お友達からみかんをたくさん頂いたので
早速作ってみたら～！！！
超～～～美味しい～～～～～っ！！！！
炊きたてを娘はおやつに食べて＾＾
止まらなくって、
ほっといたら全部たべられちゃいそうでしたっ；；；
あぶない あぶない・・・＾＾；
ステキなレシピ、有難うございましたっ！！！
また作らせていただきますねっ＾＾
ご馳走さまでした～～～～っ！！！！！！！！！
みかん煮、娘さんに気に入っていただけたようでとっても嬉しいです。
レモンの生る時期にはレモン煮も作るのですが、酸味の強い物が苦手な我が家では、冬はもっぱらみかん煮の方が人気！
おやつに食べてくれたんだぁ～。
とっても美味しそうなみかん煮＆本物の美味しそうなみかん。
素敵なつくれぽ有難う～☆